Περιεχόμενο
Το οξικό νάτριο (CH3COONa) είναι ένα λευκό στερεό σε θερμοκρασία δωματίου που έχει ποικίλες χρήσεις. Χρησιμοποιείται συνήθως για την εξουδετέρωση του θειικού οξέος και μπορεί να χρησιμεύσει ως βυρσοδεψείο. Το οξικό νάτριο είναι επίσης ευαίσθητο στο φως, καθιστώντας το χρήσιμο για την εφαρμογή εικόνων σε επιφάνειες σε φωτογραφικές διαδικασίες. Το οξικό νάτριο διατίθεται στο εμπόριο και παρασκευάζεται εύκολα στο εργαστήριο. Η σύνθεση αυτής της ουσίας δείχνει μια στοιχειακή αντίδραση οξέος-βάσης για την παραγωγή ενός άλατος.
Βήμα 1
Εξετάστε τη δομή του οξικού νατρίου. Αυτή η ένωση έχει τον μοριακό τύπο CH3COONa και, επομένως, είναι το άλας νατρίου του οξικού οξέος (CH3COOH). Σημειώστε ότι το οξικό οξύ μπορεί να μετατραπεί σε οξικό νάτριο αντικαθιστώντας το άτομο υδρογόνου της καρβοξυλικής ομάδας (COOH) με ένα άτομο νατρίου για να παραχθεί ένα άλας.
Βήμα 2
Αναλύστε την αντίδραση που απαιτείται για τον μετασχηματισμό του οξικού οξέος σε οξικό νάτριο. Η αντίδραση οξέος-βάσης απλοποιείται, ως εξής: HR1 (οξύ) + R2OH (βάση) -> R1R2 (άλας) + Η20 (νερό). Δεδομένου ότι το οξικό νάτριο είναι το άλας και το οξικό οξύ είναι το οξύ, είναι απαραίτητο να προστεθεί μια βάση νατρίου για να παρέχει το απαραίτητο άτομο νατρίου.
Βήμα 3
Εξετάστε πιθανές βάσεις για την παραγωγή οξικού νατρίου. Το πιο απλό είναι το υδροξείδιο του νατρίου με βάση το νάτριο (NaOH), το οποίο θα παράγει οξικό νάτριο όταν αναμιγνύεται με οξικό οξύ. Ωστόσο, το υδροξείδιο του νατρίου είναι μια ισχυρή βάση και πολύ δύσκολο να εργαστεί. Το όξινο ανθρακικό νάτριο (NaHCO3) είναι μια πολύ ασθενέστερη βάση, αλλά εξακολουθεί να περιέχει το απαραίτητο άτομο νατρίου.
Βήμα 4
Γεμίστε το φιαλίδιο με οξικό οξύ και προσθέστε πολύ αργά μαγειρική σόδα ενώ ανακατεύετε επανειλημμένα. Εκτός από το οξικό νάτριο, αυτή η αντίδραση παράγει επίσης διοξείδιο του άνθρακα και θερμότητα.Το όξινο ανθρακικό νάτριο μπορεί επίσης να προστεθεί πολύ γρήγορα για να παράγει την κλασική αντίδραση ηφαιστείου, γνωστή από το δημοτικό σχολείο.
Βήμα 5
Μελέτη της χημικής αντίδρασης από το βήμα 4. Μπορεί να αποδειχθεί ως εξής: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + θερμότητα. Αυτό παράγει ένα υγρό διάλυμα οξικού νατρίου. Το νερό μπορεί στη συνέχεια να βράσει για να παράγει στερεό οξικό νάτριο υψηλής καθαρότητας.