Περιεχόμενο
Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η εργασία στην άκρη μιας θερμής εστίας είναι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε. Τα πιάτα υψηλής θερμοκρασίας λαμβάνουν τη σκληρή δουλειά από το δείπνο και παρέχουν ένα ελαφρύ γεύμα για την οικογένειά σας. Εστίαση στα πιάτα που απαιτούν μικρή προετοιμασία και πιάτα που δροσίζουν το σώμα. Οι ιδέες για ένα ζεστό βραδινό δείπνο περιλαμβάνουν ελάχιστη ή καθόλου προετοιμασία.
Οι ιδέες σαλάτας
Οι σαλάτες είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που έχετε κατά νου όταν επιλέγετε ένα πιάτο για μια ζεστή μέρα. Αντί να κάνετε μια απλή σαλάτα με μαρούλι και λίγα λαχανικά, δοκιμάστε κάτι λίγο πιο εξωτικό. Ανακατέψτε μερικά κουταλιές της σούπας σκόνη κάρι στην αγαπημένη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου και σερβίρετε με μαρούλι ή μέσα σε ένα φρέσκο κρουασάν. Αγοράστε το προψημένο βοδινό κρέας και ανακατέψτε με μαρούλι, ντομάτα, ξινή κρέμα, γκουακαμόλη και κρεμμύδια για μεξικάνικη σαλάτα. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σαλάμι, το ζαμπόν, το κοτόπουλο, την ιταλική σάλτσα και διάφορα λαχανικά για μια ελαφριά σαλάτα.
Ψυχρές σούπες
Οι ψυχρές σούπες σας κάνουν να αισθάνεστε χαλαροί και ήρεμοι σε μια ζεστή μέρα. Το Gaspacho είναι μια απλή σούπα ντομάτας με φρέσκα λαχανικά και καρυκεύματα. Σερβίρετε την κρύα σούπα με ξινή κρέμα στην κορυφή και μερικές ψιλοκομμένες ντομάτες ή βότανα. Για να διαφοροποιήσετε λίγο, κάντε τη σούπα σε δόσεις. Τοποθετήστε το gazpacho σε ένα ψηλό ποτήρι με ένα στρώμα κρεμώδους αβοκάντο στην κορυφή. Η κρύα σούπα αγγούρι είναι επίσης μια μεγάλη ιδέα για μια ζεστή νύχτα.
Βραδινά ορεκτικά
Τα ορεκτικά περιέχουν ένα ή δύο τσιμπήματα, αλλά όταν συνδυάζετε διαφορετικούς τύπους ορεκτικών, παίρνετε ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια. Serve hummus, το οποίο είναι ένα μείγμα φασολιών με άλλα φρέσκα λαχανικά και πατάτες. Δημιουργήστε ένα δίσκο διαφορετικών τύπων κρεάτων και τυριών. Κάντε μερικές σάλτσες, όπως η σάλσα ή η γκουακαμόλη. Πάρτε τα πάντα στο τραπέζι και αφήστε την οικογένειά σας να αναμειχθεί και να ταιριάξει όπως θέλετε, δημιουργώντας το δικό σας δείπνο.
Πιάτα με ζυμαρικά
Δημιουργήστε το δικό σας κρύο πιάτο με ζυμαρικά που αναμιγνύουν μαγειρεμένα ζυμαρικά με μερικά ζαχαρωμένα λαχανικά. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά με βασιλικό, ψιλοκομμένες ντομάτες και ένα ελαιόλαδο. Αντιμετωπίστε τη ζέστη και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά λίγο πριν το δείπνο για ένα άλλο απλό πιάτο. Μαγειρέψτε το ζυμαρικό έως ότου είναι ελαφρώς σταθερό στο κέντρο. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι και ντομάτες. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα για γεύση.