Περιεχόμενο
Το καλαμπόκι στο κοτσάνι είναι ένα κλασικό πρόχειρο φαγητό που ταιριάζει σε οποιοδήποτε πάρτι του Ιουνίου. Η κατανάλωση καλαμποκιού με αυτόν τον τρόπο μπορεί να είναι ακατάστατη και να προσφέρει μόνο μερικές περιορισμένες επιλογές, αλλά αν αφαιρέσετε τους κόκκους από την ακίδα, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε διάφορες συνταγές. Μπορείτε να τα πασπαλίζετε σε σαλάτες, να τα ψήνετε σε μια πίτσα, να τα χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε σάλτσα καλαμποκιού ή ακόμα και να τα συμπεριλάβετε σε ψωμί καλαμποκιού για επιπλέον φρεσκάδα.
Οδηγίες
-
Αφαιρέστε τα άχυρα και τα μεταξένια μαλλιά από την κνήμη, πετάξτε τα μακριά.
-
Κρατήστε το στέλεχος του καλαμποκιού στο μη κυρίαρχο χέρι σας. Τοποθετήστε την άκρη σφιχτά σε μια πλάκα κοπής, κρατώντας τον πείρο σχεδόν κάθετο.
-
Κρατήστε το μαχαίρι με ασφάλεια στο κυρίαρχο χέρι και τοποθετήστε το άκρο του μαχαιριού στην κορυφή του καλαμποκιού, κοντά στη βάση των φασολιών.
-
Κόψτε κάτω, κατά μήκος της ακίδας, προς την κοπτική πλάκα, κόβοντας αρκετές σειρές κόκκων. Γυρίστε ελαφρά την ακίδα και επανατοποθετήστε το μαχαίρι στην κορυφή της ακίδας, πάνω από μια άλλη γραμμή κόκκων, επαναλαμβάνοντας την κίνηση. Συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να αφαιρέσετε όλους τους κόκκους από την ακίδα.
Τι χρειάζεστε
- Πίνακας κοπής
- Ξαφνικό μαχαίρι