Περιεχόμενο
Ανανάδες ανακαλύφθηκαν το 1493 στο νησί της Καραϊβικής γνωστό σήμερα ως Γουαδελούπη και καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη, όπως η Χαβάη, το Μεξικό, η Ταϊλάνδη, η Κίνα και η Βραζιλία. Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, θειαμίνη (σύμπλεγμα βιταμίνης Β) και βρομελίνη, μια ένωση ενζύμων που βοηθά στην πέψη, μειώνει τη φλεγμονή και αποτρέπει την πήξη του αίματος. Οι ανανάς σταματούν να ωριμάζουν μόλις συλλεχθούν, οπότε είναι σημαντικό να αγοράσετε ένα που δεν έχει αρχίσει να σαπίζει. Κάνοντας αυτό είναι πολύ απλό και δεν χρειάζεται καν να κόψετε τα φρούτα.
Οδηγίες
-
Κρατήστε το ανανά και πιέστε το με τα δάχτυλά σας. Εάν παρατηρήσετε κάποιο μαλακό σημείο, αυτό σημαίνει ότι αρχίζει να σαπίζει.
-
Εξετάστε το φρούτο για τις περικοπές ή τα μαύρα σημάδια, τα οποία είναι σημεία σήψης.
-
Μύριζε τον ανανά. Μια δυσάρεστη, ζυμωμένη μυρωδιά δείχνει σάπια φρούτα. Το ιδανικό είναι ένα γλυκό και δυνατό άρωμα.
Πώς
- Αποθηκεύστε τον ανανά σε θερμοκρασία δωματίου για μια ή δύο ημέρες πριν το καταναλώσετε. Μην το αποθηκεύετε πια, καθώς μπορεί να σαπίσει. Τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο μέχρι και πέντε. Εάν έχει ήδη κοπεί, φυλάξτε τα κομμάτια σε μια αεροστεγή σακούλα.
- Ο ανανάς μπορεί να καταψυχθεί, αλλά θα χάσει κάποια γεύση.
- Προετοιμάστε αυτό το φρούτο αφαιρώντας τα φύλλα και τα τεμάχια κοπής περίπου 1,2 cm πλάτος τόσο στο πάνω όσο και στο κάτω μέρος. Ξεφλουδίστε προσεκτικά την καμπύλη του καρπού. Κόψτε τη φλούδα σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρέστε τον πιο σκληρυμένο πυρήνα.
- Ο ανανάς μπορεί να καταναλωθεί καθαρά ή σε φρουτοσαλάτες, που χρησιμοποιούνται για να συνοδεύουν τα τηγανισμένα ψάρια, το ζαμπόν και τα επιδόρπια, εκτός από το ότι μπορούν να προστεθούν σε βιταμίνες και αλκοολούχα κοκτέιλ.