Περιεχόμενο
Τα φρέσκα βατόμουρα, που συγκομίζονται στο ύψος της σεζόν, είναι λαχταριστά στο ρυθμό του καλοκαιριού. Εάν πιστεύετε ότι η απόλαυση των βατόμουρων το καλοκαίρι δεν είναι αρκετή και θέλετε να τα απολαύσετε κατά τις άλλες εποχές, η κατάψυξη φρέσκων βατόμουρων είναι μια απλή εργασία που αξίζει τον κόπο. Μόλις αυτή η αφθονία αποθηκευτεί με ασφάλεια στον καταψύκτη σας, θα έχετε όλα τα συστατικά για νόστιμες πίτες και muffins.
Βήμα 1
Διαλέξτε τα φρούτα και πάρτε σπίτι τα πιο φρέσκα και ογκώδη φρούτα που μπορείτε να βρείτε.
Βήμα 2
Πλύνετε προσεκτικά τα βατόμουρα τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι και ρίχνοντας νερό ενώ εργάζεστε σε αυτά με τα χέρια σας.
Βήμα 3
Αφήστε τα βατόμουρα να ξεκουραστούν και να στεγνώσουν στη σχάρα στεγνώματος για τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το πλύσιμο. Περιστρέψτε την αποχέτευση μερικές φορές για να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό.
Βήμα 4
Απλώστε τα βατόμουρα σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι. Αυτό θα τους επιτρέψει να παγώσουν ξεχωριστά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τη φόρμα στον καταψύκτη. Βεβαιωθείτε ότι είναι επίπεδο. Αφήστε τα βατόμουρα να παγώσουν για τουλάχιστον 6 ώρες. Δεν χρειάζεται να τα καλύψετε.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το σχήμα του καταψύκτη και τοποθετήστε τα κατεψυγμένα βατόμουρα σε μία από τις σακούλες κατάψυξης με κλείσιμο.
Βήμα 7
Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο υπερβολικό αέρα από την πλαστική σακούλα. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τοποθετήσετε ένα άχυρο στην τσάντα και να το κλείσετε όσο μπορείτε. Απορροφήστε τον αέρα μέσα από το άχυρο, αφαιρέστε το γρήγορα και κλείστε την τσάντα. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, επειδή θα προωθήσει την κατάψυξη των βατόμουρων.
Βήμα 8
Γράψτε "Βατόμουρα" στην τσάντα με μόνιμο μαρκαδόρο και προσθέστε την ημερομηνία.
Βήμα 9
Τοποθετήστε ξανά τα βατόμουρα στον καταψύκτη για μελλοντική χρήση.