Περιεχόμενο
Το τεύτλο είναι μια θρεπτική ρίζα που χαρακτηρίζεται από το σκούρο κόκκινο χρώμα του. Είναι ένα λαχανικό μεγάλης διατροφικής αξίας και χρησιμοποιείται σε διάφορους τύπους κουζίνας. Τα τεύτλα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να μετατραπούν σε παραδοσιακή σούπα μπορς ή να τριφθούν για κατανάλωση σε σαλάτες. Μπορείτε επίσης να το παγώσετε ακόμα φρέσκο εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.
Βήμα 1
Κόψτε το μίσχο των τεύτλων, αφήνοντας μόνο περίπου 2,5 cm και πλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό, αλλά χωρίς να το ξεφλουδίσετε.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε τα τεύτλα πριν τα τοποθετήσετε στον καταψύκτη. Μαγειρέψτε το ολόκληρο εάν θέλετε να αποφύγετε την πιθανότητα χρώσης μελανιού σε κάτι. Αλλά αν αυτό δεν είναι πρόβλημα, κόψτε το στη μέση ή στα τέταρτα.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα τεύτλα σε βραστό νερό για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου μία ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τα τεύτλα και βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένα και μαλακά μέσα. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ με δύο κουταλιές της σούπας νερό και μαγειρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για οκτώ έως δέκα λεπτά.
Βήμα 4
Ελέγξτε το τεύτλο μετά τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένο και τρυφερό. Το δέρμα πρέπει να βγαίνει εύκολα όταν είναι έτοιμο. Ξεφλουδίστε το μετά το μαγείρεμα.
Βήμα 5
Κόψτε τα τεύτλα όπως προτιμάτε και αφήστε το να κρυώσει. Μπορείτε να το αφήσετε ολόκληρο, να το σπάσετε σε μισά ή μικρότερα κομμάτια.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα κομμάτια σε σακούλες ή άλλα κατάλληλα, σφραγισμένα δοχεία. Προσδιορίστε το περιεχόμενο της συσκευασίας με μια ετικέτα, ενημερώνοντας επίσης την ημερομηνία κατάψυξης.