Περιεχόμενο
Ο μυελός που εξάγεται από τα οστά των ποδιών του βοδιού είναι νόστιμος και θρεπτικός. Χρησιμοποιήστε το ως ειδική απόλαυση κατά τη σίτιση του σκύλου σας ή προσθέστε το συστατικό για να δώσει περισσότερη γεύση στο φαγητό του σε καθημερινή βάση. Αυτά τα οστά είναι ένας φθηνός τρόπος για να προσθέσετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά στη διατροφή του κατοικίδιου ζώου σας. Η λεπτή και απαλή υφή του μυελού ταιριάζει πολύ καλά με άλλα αντικείμενα, αποπλανώντας έτσι ακόμη και τους πιο επιδέξιος σκύλους.
Ψητό μυελό
Βήμα 1
Ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει το κόκαλο του ποδιού του βοδιού σε φέτες κατά μήκος, ώστε να είναι ευκολότερη η πρόσβαση στο μυελό.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φούρνο για 10 λεπτά στους 175 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα οστά με το μυελό στραμμένο προς τα πάνω στο ταμπλό.
Βήμα 4
Ψήστε τα πάντα έως ότου το μυελό γίνει καφέ και αρχίσει να διαχωρίζεται από τα οστά. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε τα πάντα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το μυελό από την κοιλότητα των οστών. Πετάξτε τα κόκαλα. Σερβίρετε το μυελό του σκύλου σας ως ειδικό πιάτο ή προσθέστε το στο καθημερινό φαγητό του κατοικίδιου ζώου σας. Φυλάσσετε τα αχρησιμοποίητα μέρη στο ψυγείο.
Μαγειρεμένο μυελό
Βήμα 1
Ζητήστε από τον χασάπη σας να κόψει τα οστά των ποδιών του βοδιού σε μεγάλες φέτες για εύκολη πρόσβαση στο μυελό.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα οστά σε ένα τηγάνι. Αν θέλετε, προσθέστε κομμάτια άλλων ωμών τροφίμων, όπως κρέας, πατάτες, καρότα κ.λπ.
Βήμα 3
Γεμίστε το τηγάνι με νερό μέχρι να καλυφθούν όλα τα συστατικά.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το μυελό να είναι καφέ και τα άλλα αντικείμενα μαλακά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 5
Με το κουτάλι, αφαιρέστε το μυελό και πετάξτε τα κόκαλα. Με ένα πιρούνι, πολτοποιήστε και ανακατέψτε το με τα άλλα συστατικά. Για λεπτότερη υφή, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε λίγο από το νερό μαγειρέματος στο μείγμα για να αυξήσετε περαιτέρω τη θρεπτική αξία και τη γεύση του φαγητού και σερβίρετε το κατοικίδιο ζώο σας. Φυλάσσετε τα αχρησιμοποίητα μέρη στο ψυγείο.