Περιεχόμενο
- Απόψυξη με κρύα βρύση
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Απόψυξη στο ψυγείο
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Βήμα 5
Πριν μαγειρέψετε τον τόνο, πρέπει να το ξεπαγάγετε - κάτι που είναι καλύτερο από το μαγείρεμα παγωμένο. Για πιο φρέσκια γεύση, μην το ξεπαγώνετε σε θερμοκρασία δωματίου και μαγειρεύετε το συντομότερο δυνατό μετά την απόψυξη. Υπάρχουν τρεις γνωστές μέθοδοι για την απόψυξη με ασφάλεια του τόνου.
Απόψυξη με κρύα βρύση
Βήμα 1
Τυλίξτε τον κατεψυγμένο τόνο σε μια αδιάβροχη πλαστική σακούλα τροφίμων.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το στο νεροχύτη της κουζίνας και αφήστε το κρύο νερό να πέσει πάνω του μέχρι να βυθιστεί.
Βήμα 3
Αφήστε το ψάρι στο νερό για 30 λεπτά για κάθε 450 γραμμάρια πριν το αφαιρέσετε.
Απόψυξη στο ψυγείο
Βήμα 1
Αφαιρέστε τον κατεψυγμένο τόνο από τον καταψύκτη και τοποθετήστε τον σε μια κλειστή πλαστική σακούλα για φαγητό.
Βήμα 2
Βάλτε τα ψάρια στο ψυγείο.
Βήμα 3
Αφήστε το να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα. Τα μεγαλύτερα ψάρια μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο.
Απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1
Ξετυλίξτε τον παγωμένο τόνο και τοποθετήστε τον σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2
Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη και αφήστε το ψάρι να ξεπαγώνει για δύο έως τέσσερα λεπτά.
Βήμα 3
Γυρίστε τα ψάρια και επαναλάβετε.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τον τόνο από το φούρνο μικροκυμάτων μόλις είναι εύκαμπτος, αλλά με πάγο.
Βήμα 5
Βάλτε τον τόνο στο κρύο νερό και αφαιρέστε τον μετά από λίγα λεπτά, όταν έχει λιώσει όλος ο πάγος.