Περιεχόμενο
Κατά την αφαίρεση των οστών από μια γαλοπούλα, είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε κρέας με πολλούς τρόπους. Είναι δυνατόν να βάλετε γέμισμα, να το τυλίξετε ή να το φτιάξετε όπως προτιμάτε. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να μάθετε πώς να αποστειρώσετε μια γαλοπούλα.
Βήμα 1
Πλύνετε την γαλοπούλα και αφαιρέστε τις άκρες των φτερών. Τραβήξτε το δέρμα στο στήθος για να εκθέσετε ολόκληρο το στήθος του πουλιού. Βρείτε το τυχερό κόκαλο και κόψτε το από το κρέας του στήθους.
Βήμα 2
Μετακινήστε το κρέας μακριά από τον ώμο σας κρατώντας πτέρυγα. Κόψτε τις αρθρώσεις, αλλά μην αφαιρέσετε το οστό. Τα οστά φτερών πρέπει να παραμείνουν για να συνεχίσει το φτερό με το χαρακτηριστικό του σχήμα μετά την αφαίρεση των άλλων οστών.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το κρέας από τους ώμους με τα δάχτυλά σας, τραβώντας τα οστά κατά τη διαδικασία. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το κρέας από το στήθος, την πλάτη και τα πλευρά.
Βήμα 4
Συνεχίστε να εργάζεστε προς τα πόδια της γαλοπούλας. Όταν φτάσετε στο μηρό, αφαιρέστε την υποδοχή και συνεχίστε να απομακρύνετε το κρέας από το οστό του μηρού. Σταματήστε πριν φτάσετε στο πόδι εάν θέλετε να διατηρήσει το φυσικό του σχήμα.
Βήμα 5
Συνεχίστε στην πλάτη της γαλοπούλας και κόψτε την ουρά. Η γαλοπούλα έχει αποστεωθεί και είναι έτοιμη να ψηθεί.