Περιεχόμενο
Η διμεθυλογλυκίνη (DMG), επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β15, είναι μια πιο πολύπλοκη μορφή της αμινοξέος γλυκίνης. Οι χρήσεις του στο σώμα περιλαμβάνουν τη σύνθεση πρωτεϊνών και βοηθούν στην αναπνοή των κυττάρων και τη χρήση οξυγόνου. Ρυθμίζει τα στεροειδή και μειώνει την υπερπαραγωγή ορισμένων τύπων κυττάρων. Η συμπλήρωση μπορεί να βοηθήσει ορισμένα είδη γνωστικών δυσλειτουργιών όπως ο αυτισμός, το έλλειμμα προσοχής και οι δυσκολίες στην ομιλία και το συντονισμό. Ως συμπλήρωμα, το DMG συνήθως συνεργάζεται με τις βιταμίνες Α και Ε. Φαίνεται επίσης χαμηλό σε μερικά είδη τροφίμων, από κρέατα έως δημητριακά.
Ζύμη μπίρας
Ανενεργή ή νεκρή ζύμη που δεν έχει την ικανότητα να ζυμώνει ονομάζεται μαγιά ζυθοποιίας. Ο συνηθέστερα χρησιμοποιούμενος τύπος είναι το "Saccharomyces cerevisiae", το οποίο αφήνεται μετά την επεξεργασία της μπύρας. Αυτή η ζύμη είναι συνήθως πλούσια σε βιταμίνη Β, μία από τις οποίες είναι DMG. Μπορείτε να το αποκτήσετε με διάφορους τρόπους. Η μορφή της σκόνης είναι η πιο ισχυρή, αν και πωλείται επίσης σε νιφάδες για κουνήματα και δισκία για άμεση κατάποση. Η ζύμη του ζυθοποιού δεν πρέπει να συγχέεται με τη ζύμη του αρτοποιού γιατί ακόμα και όταν είναι ακατέργαστη μπορεί να σκουπίσει τη βιταμίνη Β από το σώμα σας.
Κρέας οργάνων
Τα κρέατα οργάνων, ειδικά το ήπαρ, έχουν μεγάλη ποσότητα DMG. Στο ήπαρ, ο κύριος ρόλος του είναι να αποτρέψει την κίρρωση, μια χρόνια ασθένεια που εμποδίζει το όργανο να λειτουργήσει σωστά. Το DMG αυξάνει επίσης τις λειτουργίες των εσωτερικών οργάνων.
Σπόροι
Το DMG απαντάται φυσικά σε σπόρους σησαμιού και κολοκύθας. Και οι δύο έχουν πρόσθετες φαρμακευτικές τιμές και είναι πλούσιες σε ελαϊκά και λινολικά λιπαρά οξέα. Μπορούν να βοηθήσουν σε περιπτώσεις φλεγμονής στα νεφρά και εντερικών παρασίτων όπως ο σκώρος. Μία ποσότητα από 40 έως 60% του βάρους των σπόρων σουσαμιού αποτελείται από έλαιο. Είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου μεταξύ πολλών άλλων βιταμινών Β και φωσφόρου.
Καφέ ρύζι
Το καστανό ρύζι είναι απλώς μια λιγότερο εκλεπτυσμένη έκδοση του λευκού ρυζιού. Είναι ενσωματωμένο όταν αφαιρούνται οι ινώδεις φλούδες, αλλά παραμένουν το πίτουρο και τα φύτρα. Το ρύζι διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής του αξίας σε αυτή τη μορφή, φυσικά είναι πηγή φωσφόρου, καλίου και άλλων ορυκτών, συμπεριλαμβανομένου του GDM. Μπορεί να μαγειρευτεί και να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές και να διατηρήσει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του.