Περιεχόμενο
Τριμμένη καρύδα "φωλιά πουλιών" είναι εδώδιμες λιχουδιές που μιμούνται πραγματικές φωλιές πουλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως ως επιδόρπιο για το Πάσχα ή την άνοιξη. Αυτές οι καινοτόμες απολαύσεις είναι ένας συνδυασμός τριμμένη καρύδα, άψητα ζυμαρικά και λιωμένη σοκολάτα. Μόλις τα συστατικά θερμανθούν και στη συνέχεια ψύχονται, σκληρύνουν και διατηρούν ένα στερεό σχήμα. Μια επιπλέον εξόρμηση της τριμμένη καρύδα μιμείται ακόμη περισσότερο την εμφάνιση μιας πραγματικής φωλιά πουλιών, ενώ καραμέλες, τσιπ σοκολάτας ή άλλες στρογγυλές καραμέλες χρησιμεύουν ως αυγά πουλιών.
Οδηγίες
-
Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνια με κομμάτια λευκής ή κοκκοποιημένης σοκολάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα στη σόμπα σας. Κόψτε και χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή μια πλαστική σπάτουλα για να ανακατέψετε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει τελείως.
-
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιήστε το ξύλινο κουτάλι ή την πλαστική σπάτουλα για να διανείμετε ομοιόμορφα το λάδι σε όλη τη σοκολάτα μέχρι να πάρετε ένα ομαλό και λαμπερό μίγμα.
-
Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνια άψητα ζυμαρικά και το ίδιο μέτρο κοκοφοίνικα τριμμένο στη σοκολάτα. Ανακατέψτε ελαφρά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν πλήρως τα μακαρόνια και η τριμμένη καρύδα από τη σοκολάτα.
-
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ένα κομμάτι βουτυρωμένου χαρτιού. Μετρήστε το μισό φλιτζάνι του μείγματος σοκολάτας και τοποθετήστε το στο φύλλο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας. Μορφοποιήστε κάθε τμήμα σε κυκλικό σχήμα και πιέστε το κέντρο κάθε ένα με τα άκρα των δακτύλων σας για να δημιουργήσετε μια κοιλότητα αρκετά μεγάλη για να κρατήσετε δύο ή τρεις στρογγυλές καραμέλες.
-
Μεταφέρετε το ταψί στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά για να κολλήσει η σοκολάτα. Γυρίστε το φούρνο στους 180 ° C, στη συνέχεια ψεκάστε ένα μισό φλιτζάνι τεμαχισμένη καρύδα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος.
-
Ψήνουμε την καρύδα στο φούρνο για περίπου δύο ή τρία λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε προσεκτικά για να αναδιανείμουμε την καρύδα. Βάλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 2 ή 3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος και εξετάστε την καρύδα - θα πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσή. Αν όχι, ανακατέψτε ξανά και ψήστε για άλλα δύο ή τρία λεπτά.
-
Αφήστε τη φρυγμένη καρύδα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια βγάλτε τις "φωλιές πουλιών" από το ψυγείο. Πασπαλίστε τις φωλιές με τη φρυγμένη καρύδα. Βάλτε δύο ή τρεις φασόλια ζελέ, σοκολάτα με χρωματιστό κάλυμμα ή άλλες στρογγυλές καραμέλες σε κάθε κοιλότητα των φωλιών για να φτιάξετε τα αυγά και στη συνέχεια να τα σερβίρετε.
Τμήμα 1
Πώς
- Προσθέστε μία ή δύο σταγόνες βρώσιμης βαφής στο μίγμα λιωμένης σοκολάτας για να δώσετε ένα ειδικό χρώμα.
- Τοποθετήστε μια πιατέλα με πράσινο χαρτί ή τεχνητό χλοοτάπητα πριν τοποθετήσετε τις φωλιές πουλιών για διακοσμητική οθόνη.
Ανακοίνωση
- Ποτέ μην λιώνετε τη σοκολάτα σε υψηλή θερμοκρασία ή αφήνετε να μαγειρέψετε μόνοι σας - η σοκολάτα μπορεί να καεί σε μερικά δευτερόλεπτα και να πάρει μια πικρή μη ανακτήσιμη γεύση.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλυτζάνια λευκά ή κοκκοποιημένα κομμάτια σοκολάτας
- Μεγάλο δοχείο
- Ξύλινη κουτάλα ή πλαστική σπάτουλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο
- 1 1/2 φλυτζάνια άψητα ζυμαρικά (ζυμαρικά για yakissoba)
- 2 φλιτζάνια τριμμένη καρύδα
- Βούτυρο χαρτί
- 2 φύλλα ψησίματος
- Jujubes, σοκολάτες με έγχρωμο κάλυμμα ή άλλες στρογγυλές καραμέλες.