Περιεχόμενο
Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας δεν καλλιεργούνται μόνο στη Βραζιλία, αλλά και στα δάση της Βολιβίας και του Περού. Είναι μεγάλα φρούτα μεγέθους καρύδων που μεγαλώνουν πάνω από δέντρα που μπορούν να φτάσουν τα 50 μέτρα. Ο καρπός περιέχει 10 έως 25 σπόρους σε τρεις πλευρές γνωστές ως καρύδια Βραζιλίας. Η διαδικασία συλλογής των καρπών συμβαίνει αφού πέσουν από τα δέντρα, καθώς η πτώση τους αποτελεί σημαντικό κίνδυνο για τους εργαζόμενους. Εάν αφεθεί να βλαστήσει, το σκληρό κέλυφος μαλακώνει και φυτρώνει σε περίπου ένα χρόνο.
Τρεις τρόποι για να σπάσετε τα καρύδια Βραζιλίας
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για αρκετές ώρες, αφήνοντας το εσωτερικό να παγώσει και τραβήξτε λίγο από το κέλυφος. Στη συνέχεια, σπάστε τα καρύδια με ένα βαρέλι ή καρυοθραύστη, το οποίο θα παράγει ένα καθαρό σπάσιμο και θα επιτρέψει να βγει ένα κομμάτι κρέας.
Βήμα 2
Βράστε τα καρύδια στο νερό για τρία λεπτά για να μαλακώσετε το εξωτερικό κέλυφος εάν προτιμάτε να μην περιμένετε να παγώσουν. Αφαιρέστε τα και ρίξτε τα στο κρύο νερό για δύο λεπτά. Στεγνώστε και σπάστε τα χρησιμοποιώντας το καρυοθραύστη.
Βήμα 3
Απλώστε μια μόνο σειρά καρύδια Βραζιλίας σε ένα ταψί και θερμάνετε για 15 λεπτά σε φούρνο 350 ° C. Αυτό όχι μόνο θα διευκολύνει το σπάσιμο του δέρματος, αλλά θα βελτιώσει επίσης τη γεύση. Αφήστε τα παξιμάδια να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια σπάστε τα με μια βαριά ή καρυοθραύστη