Περιεχόμενο
Όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, χρησιμοποιείται συχνά ένα καπάκι για να αποφευχθεί η διαρροή του περιεχομένου. Το καπάκι αποτρέπει επίσης την εξάτμιση των υγρών, δημιουργεί υγρασία και αποτρέπει την απώλεια θερμότητας από τα τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, ένα καπάκι μπορεί να συγχωνευθεί με το ταψί ή το ταψί που καλύπτετε. Όταν το μέταλλο θερμαίνεται ή ψύχεται, μπορεί να συστέλλεται ή να διογκώνεται για να επιτρέψει την αλλαγή της θερμοκρασίας. Το αποτέλεσμα? Το καπάκι είναι εντελώς σφραγισμένο υπό κενό στο δοχείο. Για να τερματίσετε αυτό το κενό, ακολουθήστε μερικά απλά βήματα.
Βήμα 1
Σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το τηγάνι. Φοράτε γάντια ή πετσέτες, καθώς το τηγάνι θα είναι ακόμα ζεστό.
Βήμα 3
Αφήστε το να κρυώσει. Μερικές φορές το κενό απελευθερώνει την πίεση με την πάροδο του χρόνου. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας το κενό πρέπει να εξαφανιστεί και θα είναι δυνατή η αφαίρεση του καλύμματος. Φοράτε γάντια ή πανιά καθώς ενδέχεται να υπάρχει υπολειμματική θερμότητα.
Βήμα 4
Επαναφέρετε το τηγάνι στη φωτιά εάν το βήμα 2 δεν λειτουργεί. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την θερμοκρασία να αυξηθεί. Η αλλαγή της θερμοκρασίας πρέπει να αναγκάσει το κάλυμμα να βγει. Αφαίρεσε το.
Βήμα 5
Αποφύγετε μια άλλη σφράγιση κενού αφαιρώντας το καπάκι από το ταψί. Αφήστε το ελαφρώς μακριά από το κέντρο, έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να διαφύγει. Αυτό δεν θα κολλήσει το κάλυμμα. Ή, είναι επίσης δυνατό να αφήσετε το δοχείο χωρίς καπάκι.