Περιεχόμενο
Η ανάλυση SWOT χρησιμοποιείται ως εργαλείο πληροφόρησης και συνήθως ενσωματώνεται σε εταιρικά επιχειρηματικά σχέδια. Για παράδειγμα, εάν προτείνετε να χτίσετε ένα εμπορικό κέντρο στην ύπαιθρο, στο επιχειρηματικό σας σχέδιο, θα πρέπει να αναφέρετε μια ανάλυση SWOT που να επισημαίνει τα δυνατά σημεία (S - ισχυρή), τις αδυναμίες (W - αδύναμη), τις ευκαιρίες (O - ευκαιρίες) και κινδύνους (T - απειλές) του σχεδίου.
Δυνατά σημεία
Σε έναν πίνακα ανάλυσης SWOT, τα πλεονεκτήματα βρίσκονται επάνω αριστερά. Σε αυτήν την περιοχή, επισημαίνετε τα εσωτερικά θετικά σημεία του εστιατορίου που μπορούν να ελεγχθούν. Αυτά τα εσωτερικά σημεία είναι χαρακτηριστικά των εστιατορίων εντός του καταστήματος. Για παράδειγμα, μερικά από τα χαρακτηριστικά που μπορεί να υπάρχουν σε μια ανάλυση SWOT είναι ο σύγχρονος εξοπλισμός κουζίνας, ένας αποκλειστικός σεφ, χαμηλό λειτουργικό κόστος, μια προνομιακή τοποθεσία λιανικής, υψηλότερες πωλήσεις αλκοόλ, ένα γνωστό franchise και μοναδικές συνταγές.
Αδυναμίες
Σε έναν πίνακα ανάλυσης SWOT, τα αδύνατα σημεία βρίσκονται επάνω δεξιά. Σε αυτήν την περιοχή, επισημαίνετε τα εσωτερικά αρνητικά σημεία του εστιατορίου που μπορούν να ελεγχθούν. Αυτά τα αρνητικά σημεία παραμένουν χαρακτηριστικά που σχετίζονται με τον κλάδο. Για παράδειγμα: ορισμένα χαρακτηριστικά που μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ανάλυσης SWOT είναι οι αλλαγές στο προσωπικό, οι μικρές μερίδες, η περιορισμένη επιλογή κρασιού, το προσωπικό με χαμηλά κίνητρα, η κακή ατμόσφαιρα και το περιβάλλον εργασίας, η κακή εξυπηρέτηση και ο ξεπερασμένος εξοπλισμός κουζίνας.
Ευκαιρίες
Σε έναν πίνακα ανάλυσης SWOT, οι ευκαιρίες βρίσκονται κάτω αριστερά. Είναι εδώ που επισημαίνετε τα εξωτερικά θετικά σημεία του εστιατορίου. Αυτά τα σημεία είναι πέρα από τον έλεγχο του κλάδου, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν υπέρ του εστιατορίου. Για παράδειγμα: μερικά από τα χαρακτηριστικά που μπορούν να υπάρχουν σε μια ανάλυση SWOT είναι ένας δείκτης ποιότητας Zagat, η αναπτυσσόμενη οικονομία, οι λιγότερο απαιτητικοί κανονισμοί, λίγοι ανταγωνιστές στην αγορά, μια πτώση στην τιμή των προμηθειών και ένας αυξανόμενος πληθυσμός.
Απειλές
Σε έναν πίνακα ανάλυσης SWOT, οι κίνδυνοι βρίσκονται κάτω δεξιά. Είναι εδώ που επισημαίνετε εξωτερικά αρνητικά σημεία σχετικά με τη βιομηχανία εστιατορίων. Αυτά τα σημεία είναι πέρα από τον έλεγχο του κλάδου, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κατανοήσουν και να αποτρέψουν ζημιές στην ανάπτυξη του εστιατορίου. Για παράδειγμα: μερικά από τα σημεία που μπορεί να υπάρχουν σε μια ανάλυση SWOT περιλαμβάνουν προσβολές στην κουζίνα, μειωμένο τοπικό πληθυσμό, αύξηση της τιμής του πετρελαίου και του φυσικού αερίου, νέοι κανονισμοί, αύξηση του ελάχιστου μισθού και πελάτες που άσχημα.