Περιεχόμενο
Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι ένα κοινό συστατικό σε ορισμένα επιδόρπια, ίσως κυρίως σε κέικ φρούτων. Χάρη στη ζάχαρη, η οποία διατηρεί τα κρυσταλλικά φρούτα, διαρκεί πολύ καιρό χωρίς να χαλάσει. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να είστε απρόσεκτοι στις συνήθειες αποθήκευσης. Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στην υφή και τη γεύση. Με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε να διατηρήσετε τα φρούτα σας ζαχαρωμένα για ένα χρόνο ή περισσότερο. Ακόμα και με σωστή φροντίδα, ωστόσο, η γεύση μπορεί να αρχίσει να αλλάζει μετά από περίπου ένα χρόνο.
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε αεροστεγές δοχείο. Κλείστε καλά το δοχείο. Αυτό θα κρατήσει τον αέρα και την υγρασία έξω, κάτι που θα βοηθήσει στη διατήρηση της γεύσης και της υφής των ζαχαρωμένων φρούτων.
Βήμα 2
Αποθηκεύστε το σφραγισμένο δοχείο ζαχαρωμένων φρούτων σε σκοτεινό, ξηρό μέρος που είναι πολύ κρύο. Ανάλογα με το πού ζείτε, οι επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν ένα ντουλάπι στην κουζίνα, το κελάρι ή το υπόγειό σας. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το φρούτο μέσα σε ένα χρόνο, δεν χρειάζεται να το καταψύξετε. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το περιεχόμενο σε λιγότερο από ένα χρόνο.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ζαχαρωμένα φρούτα εντός δύο ετών. Εάν το φρούτο σκληρύνει κατά την αποθήκευση, είναι δυνατόν να το μαλακώσετε βυθίζοντας το σε ένα απλό και βασικό σιρόπι. Ανακατέψτε ίσα μέρη ζάχαρης και νερού σε μια κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα και αρχίστε να ανακατεύετε το μείγμα και μετά αφαιρέστε το από τη φωτιά εντελώς όταν διαλύεται όλη η ζάχαρη. Αφήστε το να κρυώσει και έπειτα βυθίστε τα φρούτα σε αυτό το μείγμα όλη τη νύχτα για να το μαλακώσετε.