Περιεχόμενο
Τα καρύδια αναφέρονται σε δύο είδη φυτών θάμνων ή δέντρων που σχετίζονται στενά με το jabuticaba. Το Ευρωπαϊκό κόκκινο φραγκοστάφυλο (Ribes grosularia ή Ribes uva-crispa) προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική και την περιοχή των βουνών του Καυκάσου, ενώ το αμερικανικό φραγκοστάφυλο (Ribes hirtellum) είναι ιθαγενές στον Καναδά και τις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες. Τα φυτά παράγουν ένα βρώσιμο φρούτο που συνδυάζει καλά σε μια ποικιλία από συνταγές επιδορπίων.
Ταυτοποίηση
Οι θάμνοι φραγκοστάφυλων αυξάνονται περίπου 1 μ. Σε ύψος, με επέκταση 1,8 μ. Αυτά τα φυλλοβόλα φυτά έχουν ευρεία διακλαδισμένα φύλλα. Τα φυτά αμερικανικής σταφίδας έχουν ακανθώδη, κρεμαστά στελέχη και ελαφρώς γκριζωπό πράσινα φύλλα, ενώ τα ευρωπαϊκά φυτά έχουν λαμπερό σκούρο πράσινο φύλλωμα. Στελέχη ηλικίας τουλάχιστον ενός έτους εγκαταλείπουν διακοσμητικά ασήμαντα πράσινα λουλούδια. Τα ευρωπαϊκά φρούτα παράγουν στρογγυλεμένους καρπούς μήκους 2,5 εκατοστών, ενώ ο Αμερικανός τείνει να είναι ελαφρώς μικρότερος. Οι καρποί ποικίλλουν σε χρώμα, από γκρίζο-πράσινο έως κόκκινο ή μαύρο, ανάλογα με την ποικιλία. Όλα τα φρούτα έχουν πολυάριθμους μικροσκοπικούς σπόρους στο κέντρο.
Καλλιέργειες
Τα φυτά αμερικανικής σταφίδας διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία καλλιεργούμενων ειδών ή σε ποικιλίες. Ο πρωτοπόρος του Όρεγκον παράγει μεσαία και μεγάλα κίτρινο-πράσινα φρούτα, ενώ το Poorman, ένα μεγάλο αμερικανικό εργοστάσιο, παράγει μεγάλες ποσότητες νόστιμων φρούτων. Η παραλαβή είναι μια ευρωπαϊκή-αμερικανική υβριδική ανθεκτική ποικιλία. Έχει λιγότερες σπονδυλικές στήλες από πολλές άλλες ποικιλίες και παράγει κόκκινη σταφίδα. Οι ευρωπαϊκές ποικιλίες περιλαμβάνουν την Catherina, η οποία παράγει μεγάλα πράσινα φρούτα, και το Invicta, μια ποικιλία ανθεκτική στην μούχλα που παράγει μεγάλα φρούτα. Το Πανεπιστήμιο Cornell προτείνει ότι τα ευρωπαϊκά φρούτα τείνουν να γεύονται καλύτερα από τις αμερικανικές ποικιλίες.
Καλλιέργεια
Η κορινθιακή σταφίδα αναπαράγεται από μοσχεύματα και σπόρους ξύλου. Αυτά χρειάζονται περίοδο τριών έως τεσσάρων μηνών ανενεργά στο κρύο για να μπορέσουν να βλαστήσουν. Τα φυτά που βλαστάνονται από μοσχεύματα δεν παράγουν φρούτα για δύο χρόνια, ενώ οι σπόροι δεν παράγουν για περίπου πέντε χρόνια. Αυτά τα φυτά μεγαλώνουν καλύτερα σε πλήρη ηλιοφάνεια και με υγρό και καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος, αλλά ανέχονται μια ποικιλία τύπων εδάφους. Προτιμούν υγρά, δροσερά κλίματα και επωφελούνται από το παχύ κάλυμμα για να δροσίσουν τις ρίζες τους.
Παθητικότητα
Η κορινθιακή σταφίδα και άλλα μέλη του γένους Ribes φιλοξενούν τον μύκητα Cronartium ribicola. Αυτός ο παθογόνος παράγοντας προκαλεί μια ασθένεια που ονομάζεται σκουριά λευκή πεύκη που καταστρέφει τα πεύκα της ζάχαρης, τα δυτικά πεύκα και άλλα είδη πεύκων πέντε. Ορισμένα μέρη έχουν απαγορεύσει τη σταφίδα και την παραγωγή της, οπότε θα πρέπει να ελέγξετε με τις τοπικές αρχές πριν από την φύτευση αυτών των θάμνων. Ο μύκητας Armillaria mellea φθάνει στη ρίζα στα δέντρα φραγκοστάφυλου, ενώ οι μολύνσεις από ανθράκωση και σήψη προκαλούν παράσιτα στο φύλλωμα. Έντομα παράσιτα, όπως οι προνύμφες hornet, τρέφονται με τα μούρα? τα ακάρεα και οι αφίδες τροφοδοτούν το χυμό των φύλλων και οι προνύμφες των ανοιχτόχρωμων τρυπητών πτερυγίων τροφοδοτούν το ξύλο κάτω από το φλοιό.