Περιεχόμενο
Όλοι αγαπούν το σπιτικό ψωμί. Η παρασκευή ψωμιού στο σπίτι συνήθως απαιτεί τη χρήση φούρνου, κάτι που μπορεί να θερμάνει το σπίτι. Αυτό είναι υπέροχο το χειμώνα αλλά όχι το καλοκαίρι. Μια εναλλακτική λύση τους μήνες αυτούς είναι η χρήση ηλεκτρικού φούρνου. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να γίνει, ωστόσο το μέγεθος του φούρνου θα καθορίσει το τελικό μέγεθος του ψωμιού, καθώς πολλά είναι μικρά και έχουν λίγο χώρο για να αναπτυχθεί το ψωμί. Αυτή η συνταγή είναι για να φτιάξετε ένα μικρό μέρος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το σχήμα με την ψησταριά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στο υψηλότερο και αφήστε το να θερμανθεί για τριάντα δευτερόλεπτα και μετά απενεργοποιήστε το. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι.
Βήμα 2
Προσθέστε ένα φλιτζάνι αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και ζάχαρη στις σωστές μετρήσεις. Ανακινείστε καλά. Προσθέστε ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να είναι παχιά και κολλώδης.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη ζύμη σε έναν πάγκο ή σε μια μεγάλη πλάκα. Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω του και στα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας αλεύρι εάν είναι απαραίτητο, έως ότου σχηματίσει μια μπάλα και δεν είναι πλέον κολλώδης.
Βήμα 4
Τεντώστε τη ζύμη μέχρι να έχει περίπου το ίδιο μέγεθος με το κάτω μέρος του τηγανιού. Τοποθετήστε τη ζύμη μέσα στο τηγάνι και περιστρέψτε την έτσι ώστε και οι δύο πλευρές να λιπανθούν με λάδι. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 20 λεπτά ή μέχρι να αναπτυχθεί λίγο.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.
Βήμα 6
Γυρίστε τη ζύμη πάνω από το τηγάνι και επιστρέψτε τη θερμοκρασία σε μέτρια ή χαμηλή, αφήνοντας τη βάση της ζύμης να ψηθεί για περίπου οκτώ λεπτά. Προσέξτε ότι το ψωμί δεν καίει και, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή σπάτουλα, σηκώστε προσεκτικά το ψωμί για να δείτε αν έχει ήδη ένα χρυσό φλοιό.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο όταν η βάση έχει ήδη ψηθεί, γυρίστε το και τοποθετήστε το ξανά στον προθερμασμένο φούρνο για άλλα τέσσερα ή πέντε λεπτά, έτσι ώστε η κορυφή να είναι χρυσή και ψημένη. Αφαιρέστε από το φούρνο και περιμένετε να κρυώσει. Εάν το ταψί δεν χωράει μέσα στον ηλεκτρικό φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ρηχό ταψί ή παρόμοια για να ψήσετε ψωμί.