Περιεχόμενο
Οι καθαροί υδατάνθρακες είναι επίσης γνωστοί ως σύνθετοι υδατάνθρακες. Αυτά κατανέμονται πιο αργά από τους απλούς υδατάνθρακες και παρέχουν συνεχή απορρόφηση ενέργειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, σύμφωνα με τον ιστότοπο που είναι αφιερωμένος στη φόρμα απώλειας βάρους για όλους. Οι απλοί υδατάνθρακες, που είναι το αντίθετο των καθαρών, είναι αυτοί που απορροφώνται γρήγορα, όπως σάκχαρα που βρίσκονται σε τρόφιμα και άλλα ανθυγιεινά σνακ.
Βρώμη
Η βρώμη είναι πηγή καθαρών υδατανθράκων και είναι εξαιρετικά θρεπτική. Είναι μια σημαντική πηγή διαλυτών ινών, η οποία μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) διατηρώντας ταυτόχρονα την καλή χοληστερόλη (HDL). Η βρώμη είναι επίσης μια τροφή χαμηλών θερμίδων, με 150 θερμίδες ανά μερίδα με νερό. Οι ίνες σε αυτό μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο "Archives of Internal Medicine" δείχνει ότι η κατανάλωση 21 γραμμαρίων ή περισσότερων ινών την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 12 τοις εκατό, αναφέρει ο ιστότοπος αφιερωμένος στην υγιεινή διατροφή WHfoods.com. Η βρώμη περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και πρωτεΐνες.
καστανό ρύζι
Το καστανό ρύζι είναι μια άλλη πηγή καθαρών υδατανθράκων χαμηλών θερμίδων, με περίπου 216 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Είναι εύκολα παρασκευασμένο και εξαιρετικά θρεπτικό, που περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, σεληνίου, μαγνησίου και τρυπτοφάνης. Προσέξτε να μην συγχέετε το άσπρο ρύζι με το καστανό ρύζι. Το ολικής αλέσεως είναι σημαντικά πιο θρεπτικό από το λευκό και περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες ινών.
Ολοκληρωμένη μάζα
Ολόκληρα τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και είναι ένας άλλος καθαρός υδατάνθρακας. Έχει ελαφρώς υψηλότερη ποσότητα θερμίδων από τους περισσότερους καθαρούς υδατάνθρακες, με περίπου 200 θερμίδες ανά μερίδα. Ολόκληρα τα ζυμαρικά είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, με 7 γραμμάρια ανά μερίδα, και μερικά μπορεί να έχουν περισσότερα αν είναι εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη.
Ψωμί ολικής αλέσεως
Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι η πιο υγιεινή, πιο υγιεινή εναλλακτική λύση έναντι του λευκού ψωμιού. Περιέχει βιταμίνη Β, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, μαγγάνιο, μαγνήσιο και τρυπτοφάνη. Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι επίσης ένα γρήγορο, εύκολο, σνακ χαμηλών θερμίδων, με περίπου 70 ανά φέτα.
Γλυκοπατάτα
Οι γλυκοπατάτες είναι μια άλλη μορφή καθαρών υδατανθράκων. Είναι εξαιρετικά θρεπτικά, περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης C, μαγγανίου, χαλκού, φυτικών ινών, βιταμίνης Β6, καλίου και σιδήρου. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν μόνο 95 θερμίδες ανά πατάτα κατά μέσο όρο. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των φλεγμονωδών καταστάσεων όπως το άσθμα, η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα, αναφέρει το WHfoods.com.