Περιεχόμενο
Με τη γλυκιά μυρωδιά του μελιού και τα όμορφα κίτρινα άνθη, είναι ακριβώς ότι το φυτό που ονομάζεται μέλι, ή heuningbos, παράγει ένα τόσο ευχάριστο τσάι. Εγγενής μόνο σε μικρές περιοχές στις νοτιοανατολικές και νοτιοδυτικές περιοχές της Νότιας Αφρικής, αυτό είναι ένα φυτό ιδιοσυγκρασίας που αναπτύσσεται σε ένα πολύ συγκεκριμένο κλίμα. Ευτυχώς για άτομα σε άλλες περιοχές, το τσάι μελιού είναι συσκευασμένο και διανέμεται ευρέως. Αλλά υπάρχει πολύ περισσότερο σε αυτό το τσάι από τη γεύση.
Η ιστορία
Το φυτό μελισσών αναφέρεται για πρώτη φορά στην ιστορία το 1705, όταν οι βοτανολόγοι το ηχογράφησαν στον κατάλογο των φυτών και των μπαχαρικών. Εκείνη την εποχή, δεν είχε χρησιμοποιηθεί ακόμη ως τσάι, αλλά οι φαρμακευτικές του ιδιότητες ανακαλύφθηκαν γρήγορα. Το εργοστάσιο έλαβε το όνομα «Κυκλοπία», το οποίο προέρχεται από την ελληνική λέξη «κύκλο» ή όπως το γνωρίζουμε «κύκλο». Όταν παρατηρούσαν ζούγκλες και αυτόχθονες φυλές Khoisan στην Αφρική (τότε γνωστές ως φυλές Khoi-Khoi και San) χρησιμοποιώντας τον θάμνο ως τσάι και βάμμα, οι Ολλανδοί και Βρετανοί εξερευνητές άρχισαν να το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο των συνηθισμένων τσαγιών τους. Με την πάροδο του χρόνου, τα νέα σχετικά με την υπέροχη γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες εξαπλώθηκαν και η παραγωγή και οι εξαγωγές της άρχισαν να αυξάνονται. Σήμερα, έχει γίνει πολύ δημοφιλές και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε μανάβικο.
Οφέλη για την υγεία
Αυτό το τσάι είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, σιδήρου, ψευδαργύρου, καλίου, χαλκού, μαγνησίου, ασβεστίου και νατρίου. Οι αυτόχθονες λαοί της Νότιας Αφρικής το έχουν χρησιμοποιήσει για τις περιουσίες τους για εκατοντάδες χρόνια. Έρευνες έχουν δείξει ότι το τσάι με μέλι συνδέεται με την πρόληψη καρκινικών όγκων, συμπτώματα εμμηνόπαυσης, κολικών στα μωρά, βοήθεια στην πέψη, μπορεί να βοηθήσει το δέρμα να υποστεί βλάβη από παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο και μπορεί να διεγείρει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.
Γεύση
Φυσικά γλυκό, είναι καλό για όσους θέλουν μια δόση ζάχαρης ή μελιού στο τσάι. Η γλυκιά του γεύση δεν προέρχεται από το μείγμα τσαγιού, αλλά από το βότανο. Όταν γίνει σωστά, είναι γεμάτο σώμα και έχει ίχνη μπαχαρικών. Επειδή είναι ένα βότανο που προέρχεται από λουλούδια, έχει γεύση λουλουδιών, αλλά υπάρχουν επίσης νότες φρούτων (όπως βερίκοκα και ροδάκινα), όλα σε τέλεια ισορροπία. Η γλυκύτητά του συνδέεται συχνά με το μέλι ή τα γαρίφαλα.
Συγκομιδή
Το φυτό συγκομίζεται κατά την ανθοφορία. Τα κίτρινα πέταλά του ανοίγουν όταν είναι ώριμα. Κόβεται κοντά στο έδαφος για να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερη χλόη. Λόγω της πρόσφατης αύξησης της ζήτησης, πολλοί αγρότες ήδη συγκομίζουν εκτός της περιόδου ανθοφορίας ή ενώ είναι ακόμη πολύ νέοι. Αυτό δεν βλάπτει το φυτό, αλλά μπορεί να αλλάξει τις συνήθως γλυκές και δυνατές γεύσεις που έχει συνήθως το τσάι. Όταν συγκομίζεται πρόωρα, το τσάι μπορεί να έχει πικρή ή ξινή γεύση. Είναι πάντα καλύτερο για το φυτό να ωριμάσει και να ανθίσει στον δικό του χρόνο.
Πώς να δοκιμάσετε τσάι με μέλι
Δεδομένου ότι το τσάι βρίσκεται στα περισσότερα καταστήματα, υπάρχουν ορισμένες παραλλαγές και προσθήκες που μπορούν να κάνουν το τσάι ακόμη πιο νόστιμο. Για όσους απολαμβάνουν συνήθως μαύρο ή σκούρο τσάι με γάλα και ζάχαρη, η μέλισσα μπορεί να είναι μια κατάλληλη λύση. Αν και το τσάι έχει ήδη μια φυσική γεύση μελιού, η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας αυτού του φυσικού γλυκαντικού θα ενισχύσει τη γεύση του. Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι η φρέσκια μέντα μπορεί να δημιουργήσει μια πολύ γλυκιά γεύση. Άλλοι συνδυασμοί μπορούν να δημιουργηθούν προσθέτοντας χυμό φρούτων και άλλους τύπους τσαγιού ή μπορείτε να απολαύσετε αγνά. Είναι επιλογή σου.