Πώς να φτιάξετε τσίλι χωρίς να χρησιμοποιήσετε κρέας

Βίντεο: ✅ Κάντε το Κρέας, να Λιώνει στο Στόμα… Μυστικά μαγειρικής για πιο μαλακό κρέας!

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Τι χρειάζεστε

Οι περισσότερες συνταγές τσίλι συνοδεύουν το κόκκινο κρέας, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι να γίνει αυτός ο μαύρος με λιγότερες θερμίδες ή ακόμα και να δημιουργήσει χορτοφάγο τσίλι. Αν και η προσθήκη γαλοπούλας είναι πάντα μια επιλογή, μια χορτοφαγική συνταγή τσίλι χωρίς κρέας είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση σε ένα κύριο μάθημα ή μια γαρνιτούρα

Οδηγίες

Χιλή χορτοφάγου (Μπολ χορτοφαγικού τσίλι με πιπέρι και γαρνιρισμένο γαρνίρισμα. Εικόνα από τον William Berry από την Fotolia.com)

Κάντε την αγαπημένη σας συνταγή τσίλι σε μια ηλεκτρική κατσαρόλα, αλλά αντί να προσθέτετε κρέας, προσθέστε μια ποικιλία φασολιών. Αν και μοβ φασόλια χρησιμοποιούνται συνήθως σε τσίλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μαύρα φασόλια για να δώσετε μια ξεχωριστή γεύση και υφή στη συνταγή.

Μωβ φασόλια (Εικόνα φασολιών από cherie από Fotolia.com)
Βάλτε πολλά λαχανικά σε αυτό. Μαγειρέψτε πάνω από την υψηλή θερμότητα, η πράσινη, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για τσίλι - και προσθέστε περισσότερα από τη συνταγή που ζητάτε εάν δεν χρησιμοποιείτε κρέας. Κομμάτια μοβ κρεμμύδι, καρότο και ψιλοκομμένο σκόρδο είναι εξαιρετικές επιλογές, όπως και τα κομμάτια ντομάτας. Το καλαμπόκι είναι μια άλλη επιλογή για οποιαδήποτε συνταγή τσίλι και θα βοηθήσει να δώσει όγκο στο πιάτο.

Μια ποικιλία πιπεριών (πιπεριές εικόνα από cherie από Fotolia.com)
Χρησιμοποιήστε tofu. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κρέας σε μια συνταγή τσίλι. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με την υφή αυτού του φαγητού, ίσως φαίνεται κατ 'αρχήν περίεργο, αλλά αναμιγνύεται με τα άλλα συστατικά του τσίλι, αλλά γίνεται ένα μεγάλο υποκατάστατο. Ο ιστότοπος "Ολόκληρα τα τρόφιμα" έχει μια καλή συνταγή για τσίλι με tofu (βλ. Αναφορές).

Τσίλι (chili con carne image από την Silvia Bogdanski από την Fotolia.com)
Προσθέστε υφή πρωτεΐνης σόγιας στη συνταγή σας τσίλι. Είναι περισσότερο κρέας από tofu και μπορεί να βρεθεί στην περιοχή των κατεψυγμένων τροφίμων ή στους χορτοφάγους διατροφικούς διαδρόμους πολλών σούπερ μάρκετ. Αυτές οι πρωτεΐνες σόγιας με υφή είναι παρόμοιες με το βόειο κρέας και ακόμα και αν είναι φτιαγμένες από σόγια, μπορούν να το αντικαταστήσουν τέλεια σε οποιαδήποτε συνταγή.

Η υφή της πρωτεΐνης σόγιας είναι ένα καλό υποκατάστατο του κρέατος σε συνταγές τσίλι (Μπολ χορτοφαγικού τσίλι με πιπέρι και γαρνιρισμένο γαρνίρισμα. Εικόνα από τον William Berry από την Fotolia.com)