Περιεχόμενο
Η επίτευξη της βαφής της κάλυψης ενός συμπαγούς μαύρου χρώματος μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για τον αντιεπαγγελματικό μάγειρα. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικές τεχνικές και προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μαύρη κάλυψη χωρίς να ξοδέψετε ολόκληρο το βάζο με μαύρη βαφή για φαγητό και να τον αφήσετε με πικρή γεύση.
Οδηγίες
-
Επιλέξτε τον τύπο χρώματος τροφίμων που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Μια συμπυκνωμένη γέλη ή σκόνη λειτουργεί καλύτερα καθώς δεν αραιώνει την επικάλυψη. Βρείτε χρωματισμό τροφίμων σε κέικ, μαγείρεμα, μαγειρική ή στο διαδίκτυο.
-
Αγοράστε ένα κουτί κάλυψης ή κάντε τη δική σας στο σπίτι. Η επίστρωση σοκολάτας είναι μια καλή βάση για το μαύρο χρώμα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βανίλια ή λευκό, αν δεν θέλετε τη γεύση της σοκολάτας.
-
Τυλίξτε τη λευκή επικάλυψη, χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε συνδυασμό χρωμάτων ή χρωμάτων, χρησιμοποιώντας το χρωματισμό τροφίμων στο χέρι. Το πράσινο λειτουργεί καλύτερα. Έτσι θα έχετε μια σκοτεινή βάση χωρίς την πικρή γεύση της χρήσης πάρα πολύ μαύρης βαφής. Αν χρησιμοποιείτε βάση σοκολάτας, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
-
Προσθέστε το πυκνό πήκτωμα ή τη μαύρη σκόνη στην επικάλυψη, λίγο κάθε φορά. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν λιγότερη μαύρη βαφή για να αποφύγετε την πικρή γεύση.
-
Το κάλυμμα θα σκοτεινιάσει με το χρόνο, οπότε αφήστε το να καθίσει για λίγες ώρες πριν το εφαρμόσετε στο κέικ.
Πώς
- Αγοράστε ένα μαύρο εξώφυλλο έτοιμο για χρήση σε μικρά αντικείμενα όπως διακοσμήσεις ή για γράψιμο λέξεων ή γραμμάτων.
- Κάντε ένα σχεδόν μαύρο κάλυμμα χωρίς μαύρη βαφή αναμειγνύοντας λίγο από κάθε χρώμα που έχετε με το χέρι μέχρι να πάρετε ένα γκριζωπό μοβ τόνο. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες. Σκουραίνει καθώς στηρίζεται.
Ανακοίνωση
- Κρατήστε τη μαύρη χρωστική τροφίμων μακριά από το φως έτσι δεν ξεθωριάζει.
- Χειριστείτε προσεκτικά το μαύρο κάλυμμα, καθώς εύκολα εντοπίζει άλλα αντικείμενα.
Τι χρειάζεστε
- Χρώμα τροφίμων
- Κάλυψη