Περιεχόμενο
Το βρώσιμο μέρος ενός καρπού πάθους είναι κάτω από ένα παχύ, πορφυρό, πικρή γεύση δέρμα. Είναι ένα έντονο φρούτο, με τροπική γεύση, πορτοκαλί πολτό και των οποίων οι σπόροι είναι εξαιρετικοί σε επιδόρπια, παγωτά, ποτά και σάλτσες για θαλασσινά. Θα πάρετε περίπου μια κουταλιά σούπας πολτού από ένα καρπό πάθους, το μέγεθος ενός αυγού που είναι 5 εκατοστά ψηλό.
Οδηγίες
-
Επιλέξτε τα μεγαλύτερα διαθέσιμα φρούτα πάθους. Είναι συνήθως πωλούνται ανά κομμάτι.
-
Αναζητήστε αυτούς που ζυμώνουν και ξεφουσκώνουν για να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμοι πριν τις φάτε.
-
Κόψτε τα φρούτα πάθους στη μέση με μαχαίρι κουζίνας.
-
Αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι.
-
Πιέστε το με ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τους μικρούς σπόρους εάν το επιθυμείτε.
-
Σερβίρετε με σαλάτες, επιδόρπια ή γιαούρτι και προσθέστε ποτά και σάλτσες.
Πώς
- Εργαστείτε σε ένα μπολ όταν κόβετε τα φρούτα πάθους για να αποφύγετε την απώλεια χυμών φρούτων.
- Οι μικροί σπόροι των καρπών πάθους προσθέτουν έναν τραγανό τόνο στις σαλάτες και τις σάλτσες.
Τι χρειάζεστε
- Κουζινικά μαχαίρια
- Οθόνες
- Κουτάλια