Περιεχόμενο
Η κατάψυξη είναι ένας αποτελεσματικός και πρακτικός τρόπος για τη διατήρηση πολλών τύπων τροφίμων. Η διαδικασία επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, διατηρώντας το σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά μπορεί να αλλάξει την υφή ορισμένων τροφίμων. Κανονικά, όταν ξεπαγώνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, γίνονται κοκκώδη ή υδαρή. Η ξινή κρέμα και το τυρί κρέμας, για παράδειγμα, μπορεί να μην ξεπαγώνουν με τα καλύτερα αποτελέσματα. Ωστόσο, μπορείτε να τα παγώσετε σε μικρές μερίδες για να ελέγξετε την ποιότητά τους μετά την απόψυξη.
Βήμα 1
Τοποθετήστε την ξινή κρέμα σε ένα πλαστικό δοχείο. Αφήστε τουλάχιστον 2,5 cm ελεύθερου χώρου στην άκρη. Σφραγίστε καλά το δοχείο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το τυρί κρέμα σε μια πλαστική σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο, εάν εξακολουθεί να βρίσκεται στην αρχική του συσκευασία. Κλείστε το σχεδόν πλήρως και πιέστε το για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Κλείστε καλά την τσάντα.
Βήμα 3
Γράψτε το περιεχόμενο και την ημερομηνία κατάψυξης στο δοχείο ή την πλαστική σακούλα με μόνιμο μαρκαδόρο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα δοχεία ή τις σακούλες στον καταψύκτη και διατηρήστε τα κατεψυγμένα για έως και δύο μήνες.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα αντικείμενα από τον καταψύκτη όταν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε και ξεπαγώστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον οκτώ ώρες.
Βήμα 6
Αποσυσκευάστε τα αντικείμενα και ελέγξτε την ποιότητα της αποψυγμένης ξινής κρέμας και του τυριού κρέμας. Εάν το φαγητό είναι διαχωρισμένο και υδατώδες, ανακατέψτε το για να αποκαταστήσετε την υφή του.