Περιεχόμενο
Το τζίντζερ είναι μια πικάντικη ρίζα που χρησιμοποιείται για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα σημαντικό μέρος της εθνοτικής κουζίνας, που αποτελεί τη βάση πολλών μπαχαρικών. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, κονσέρβες και σάλτσες. Στη Δύση, η ρίζα χρησιμοποιείται συχνότερα σε κέικ, μπισκότα, ζελέ και αλκοολούχα ποτά. Οι φυσικές θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ είναι επίσης καλά τεκμηριωμένες και η κατανάλωσή του συνιστάται για τη θεραπεία καταστάσεων όπως ναυτία, πεπτικά προβλήματα και γενικά πόνος. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σας για έως και τρεις μήνες.
Βήμα 1
Τυλίξτε το τζίντζερ σας στη χαρτοπετσέτα για να δημιουργήσετε ένα στρώμα προστασίας από άλλα αρώματα που υπάρχουν στο ψυγείο σας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το τζίντζερ στην πλαστική σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο. Αφαιρέστε τυχόν αέρα που παγιδεύεται στη σακούλα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη σακούλα στο συρτάρι λαχανικών για έως και τρεις μήνες. Τυλίξτε το τζίντζερ σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το ξανά στην τσάντα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε.
Βήμα 4
Ρίξτε το ξηρό σέρι σε ένα γυάλινο βάζο, γεμίζοντας έως και τα τρία τέταρτα του δοχείου.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τα απομεινάρια τζίντζερ με αποφλοιωτή λαχανικών
Βήμα 6
Τοποθετήστε το αποφλοιωμένο τζίντζερ στο βάζο και κλείστε καλά το καπάκι.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το βάζο στο πάνω ράφι του ψυγείου σας. Το τζίντζερ θα διατηρηθεί για δύο ακόμη μήνες. Κλείστε καλά το καπάκι μετά από κάθε χρήση.