Περιεχόμενο
Το γάλα καρύδας δεν είναι πραγματικό γάλα, ούτε το υγρό που βρίσκεται στο κέντρο της καρύδας. Το γάλα εξάγεται από το κρέας της καρύδας προσθέτοντας ζεστό νερό πάνω του. Το γάλα καρύδας πωλείται συνήθως σε γυάλινες φιάλες για χρήση σε διαφορετικές κουζίνες, όπως ασιατικές και ταϊλανδέζικες, ή για γεύση κατεψυγμένων επιδορπίων και λιχουδιών. Δεν χρειάζεται να πετάξετε τα υπόλοιπα εάν χρησιμοποιείτε μόνο μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Η σωστή διατήρηση του γάλακτος καρύδας θα το διατηρήσει φρέσκο έτσι ώστε να διατηρήσει την κρεμώδη γεύση και υφή του.
Βήμα 1
Μεταφέρετε το γάλα καρύδας σε ένα πλαστικό δοχείο αποθήκευσης. Κλείστε το δοχείο με το καπάκι ερμητικά κλειστό.
Βήμα 2
Αποθηκεύστε το γάλα καρύδας στο ψυγείο για τέσσερις έως έξι ημέρες. Για μεγαλύτερες περιόδους συντήρησης, τοποθετήστε το γάλα καρύδας στον καταψύκτη για έως και τρεις μήνες.
Βήμα 3
Αποψύξτε παγωμένο γάλα καρύδας στο ψυγείο για 24 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το γάλα λίγο πριν τη χρήση. Ένα παχύ στρώμα γάλακτος συσσωρεύεται στην επιφάνεια όταν ψύχεται ή καταψύχεται.