Περιεχόμενο
Η ήπια γεύση και η διαχρονική διαθεσιμότητα του κουνουπιδιού καθιστά την έξυπνη επιλογή για ένα φρέσκο λαχανικό σε κάθε γεύμα. Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού είναι απλό και επιτρέπει στους σεφ να πειραματιστούν με μια ποικιλία μεθόδων παρασκευής και συνδυασμών γεύσης. Η γρήγορη προετοιμασία του τηγανισμένου λαχανικού είναι μια ευπρόσδεκτη ανακούφιση από έναν μαυρισμένο μάγειρα και η νόστιμη γεύση του θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες. Οι γονείς των εκλεκτών τρώγων που προσθέτουν τις αγαπημένες γεύσεις στο τηγανητό κουνουπίδι θα ανακαλύψουν ένα φτηνό πιάτο που θα χαρούν να τρώνε.
Οδηγίες
-
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε ένα τηγάνι για να καλύψετε το κάτω μέρος. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τοποθετήστε το σε μια σόμπα σε μέτρια φωτιά.
-
Πλύνετε το κεφάλι του κουνουπιδιού και κόψτε τα λουλούδια. Απορρίψτε το στέλεχος.
-
Βάλτε τα λουλούδια στο ζεστό τηγάνι και αφήστε το για ένα λεπτό. Ενώ περιμένετε, προσθέστε τον αγαπημένο σας συνδυασμό μπαχαρικών και καρυκευμάτων.
-
Γυρίστε συχνά με μια μεγάλη σπάτουλα για περίπου πέντε λεπτά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Όταν το κουνουπίδι είναι ελαφρώς καφέ, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
Πώς
- Δοκιμάστε με συνδυασμούς καρυκευμάτων όπως το σκόρδο και παρμεζάνα ή μοσχοκάρυδο και βούτυρο. Το κουνουπίδι συνδυάζεται καλά με μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, έτσι οι δυνατότητες είναι σχεδόν ατελείωτες.
- Δοκιμάστε τις παραλλαγές προσθήκης προσθέτοντας το κουνουπίδι ως επικάλυψη σε σάλτσα μπολονέζ ή σάντουιτς.
Τι χρειάζεστε
- Κουνουπίδι
- Τηγάνι ψησίματος
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Κουζίνα ή ψαλίδι μαχαίρι
- Μπαχαρικά
- Χυμός λεμονιού
- Σπάτουλα
- Σερβίρισμα δίσκου