Περιεχόμενο
Το κινεζικό μαρούλι, γνωστό και ως μαρούλι καρφίτσες ή σπαράγγια, είναι μία από τις πιο εξωτικές ποικιλίες αυτού του λαχανικού. Με μια μοναδική γεύση που συνδυάζει τις γεύσεις κολοκυθάκι και αγκινάρα, το κινέζικο μαρούλι έχει 95 τοις εκατό περιεκτικότητα σε υγρό και αποτελεί καλή πηγή ορυκτών και βιταμινών. Τα φύλλα του είναι μαλακά, σε αντίθεση με τα τραγανά φύλλα του μαρουλιού. Μπορείτε να προσθέσετε κινέζικο μαρούλι σε σατέν πιάτα. Χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε τις σούπες και να δημιουργήσετε υγιεινά και νόστιμα πιάτα.
Οδηγίες
-
Χρησιμοποιήστε το κινέζικο μαρούλι ως συστατικό και σοτάρετε τα πιάτα με βάση το κρέας, τα λαχανικά και το ρύζι. Προσθέστε μερικά φύλλα ψιλοκομμένο μαρούλι ως το τελικό συστατικό του sautéed, όταν το γεύμα είναι σχεδόν τελειωμένο, για να αποφευχθεί η υπερβολική μαγειρέματος.
-
Κόψτε το κινεζικό μαρούλι και προσθέστε ως γαρνιτούρα σε σούπες. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αποκόψετε μερικά φύλλα μαρουλιού και ανακατέψτε στη σούπα όταν είναι σχεδόν τελειωμένο. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά το πολύ, επειδή το μαρούλι θα χάσει τη γεύση του και θα μαλακώσει εάν μαγειρεύεται για πολύ καιρό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το γαρνιρισμένο μαρούλι στη σούπα πριν το σερβίρετε.
-
Ετοιμάστε ένα ελκυστικό κινέζικο μαρούλι. Δημιουργήστε ένα νόστιμο γέμισμα συνδυάζοντας τις λεπτές φέτες μαγειρεμένου κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος ή βοδινού με ελαφρά τηγανητά λαχανικά όπως κρεμμύδια, πιπεριές και λάχανο. Περάστε τη γέμιση γεμάτη με ξερά ή φρέσκα βότανα και μπαχαρικά, όπως δυόσμο, κοράνιο και πιπεριές. Το κλειδί είναι να τοποθετήσετε δύο κουταλιές της γέμισης στο κινεζικό φύλλο μαρουλιού. Εναλλακτικά, σερβίρετε τη γέμιση και το κινεζικό μαρούλι χωριστά δίπλα-δίπλα, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να συναρμολογούνται με δική τους προτίμηση.
Πώς
- Βυθίστε τα φύλλα του κινεζικού μαρουλιού σε κρύο νερό για να αποφύγετε τη σκουρότερη άκρη, κάτι που θα βοηθήσει επίσης να μην μαραθούν κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών.
Τι χρειάζεστε
- Κινέζικα φύλλα μαρουλιού
- Σούπα από τη συνταγή της επιλογής σας
- Σαμπουάν από τη συνταγή της επιλογής σας
- Ψητό κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό κρέας
- Τα ελαφρά τηγανητά λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, οι πιπεριές και τα λαχανικά
- Αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα και μπαχαρικά όπως μέντα, κόλιανδρο και γλυκό πιπέρι