Περιεχόμενο
- Το βασικό
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Βήμα 5
- Κατά τη διάρκεια των πιάτων
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Μεταξύ των πιάτων
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
- Βήμα 4
- Βήμα 5
- Μετά το γεύμα
- Βήμα 1
- Βήμα 2
- Βήμα 3
Οι κανόνες δεοντολογίας για έναν επίσημο πίνακα μπορεί να φαίνονται περίπλοκοι και απρόσιτοι. Να θυμάστε ότι οι λεπτοί κανόνες του δείπνου δεν είναι απλώς μια άσκηση απογοήτευσης. Η ετικέτα που καθορίζει τη διάθεση και τη χρήση μαχαιριών, πιρούνι και κουταλιών έχει αναπτυχθεί, καθώς και τα ίδια τα σκεύη. Αρχικά, αυτοί οι κανόνες είχαν σκοπό να αποτρέψουν τα μαχαιροπίρουνα από το να είναι επικίνδυνα ή απειλητικά. Σήμερα, η παρουσίαση της σωστής εθιμοτυπίας στο τραπέζι δείχνει τις κοινωνικές σας δεξιότητες και τον σεβασμό για τους καλεσμένους και τους συνοδούς σας. Για επίσημα γεύματα και δείπνα πολλαπλών πιάτων, μπορείτε να έχετε έως και έξι ρυθμίσεις θέσεων στο τραπέζι σας. Ο τρόπος με τον οποίο είναι διατεταγμένες θα πει ευγενικά στον σερβιτόρο όταν τελειώσει κάθε πιάτο, ώστε να αφαιρεθούν οι πλάκες και τα μαχαιροπήρουνα. Θυμηθείτε μερικούς κανόνες, θα αισθανθείτε πιο σίγουροι κατά το επόμενο επίσημο δείπνο σας.
Το βασικό
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε τα μαχαιροπήρουνα. Αν και ορισμένα τρόφιμα είναι πιο εύκολο να τρώτε με τα δάχτυλά σας, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα σε πιο επίσημες ρυθμίσεις. Ο γενικός κανόνας είναι ότι κάθε φαγητό που σερβίρεται σε ένα πιάτο πρέπει να καταναλώνεται με τα σκεύη.
Βήμα 2
Μην τοποθετείτε τα χρησιμοποιημένα μαχαιροπήρουνα στο τραπέζι. Μόλις χρησιμοποιηθούν, δεν πρέπει να αγγίξουν ξανά το τραπέζι.
Βήμα 3
Τα πιάτα που σερβίρονται σε ένα μπολ συνήθως συνοδεύονται από ένα πιάτο. Αφήστε τα μαχαιροπίρουνα σε αυτό, εάν υπάρχει. Εάν όχι, τοποθετήστε τα σκεύη στο μπολ.
Βήμα 4
Μην βγάζετε μαχαιροπίρουνα από το πάτωμα. Ζητήστε από τον σερβιτόρο καινούριο πριν συνεχίσετε να τρώτε.
Βήμα 5
Σηκώστε τα σκεύη στη θέση σίτισης για να αποτρέψετε το σερβιτόρο να αφαιρέσει τα πιάτα σας πριν τελειώσετε. Προσπαθήστε να είστε προσεκτικοί απέναντι σε άλλους ανθρώπους στο τραπέζι. Εάν όλοι έχουν τελειώσει το φαγητό, ξεκουράστε τα μαχαιροπήρουνα και αφήστε αυτό που δεν φάτε στο πιάτο.
Κατά τη διάρκεια των πιάτων
Βήμα 1
Αφήστε τα μαχαιροπίρουνα στο πιάτο σας ενώ σταματάτε να συνομιλείτε. Το πιρούνι πρέπει να τοποθετηθεί στη δεξιά πλευρά και το μαχαίρι στα αριστερά, διασχίζοντας στο κέντρο της πλάκας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το μαχαίρι βουτύρου πάνω από την πλάκα ψωμιού, με τη λεπίδα προς το μέρος σας.
Βήμα 3
Στηρίξτε τις κουταλιές της σούπας και το επιδόρπιο στο μπολ, ανάμεσα σε μια κουταλιά και την άλλη.
Βήμα 4
Αφήστε το πιρούνι και το μαχαίρι στη δεξιά πλευρά του πιάτου σας, ενώ περιμένετε για μια δεύτερη μερίδα.
Μεταξύ των πιάτων
Βήμα 1
Επισημάνετε ότι η πλάκα τελείωσε με το μαχαίρι και το πιρούνι ακουμπισμένο πάνω του, παράλληλα μεταξύ τους. Κοιτάξτε την πλάκα σαν να ήταν ρολόι και αφήστε τα καλώδια να δείχνουν προς το σημάδι 5 π.μ. και το άκρο του μαχαιροπήρουνα στις 10 π.μ.
Βήμα 2
Αφήστε το μαχαίρι σας στο πιάτο με την κομμένη πλευρά στραμμένη προς εσάς.
Βήμα 3
Χαλαρώστε το πιρούνι με τα δόντια σας κάτω.
Βήμα 4
Αφήστε την κουταλιά της σούπας ή το επιδόρπιο στην πλάκα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα χέρια σας στην αγκαλιά σας αφού αφήσετε τα μαχαιροπήρουνα στις σωστές θέσεις. Μην ακουμπάτε τα χέρια ή τους αγκώνες σας στο τραπέζι.
Μετά το γεύμα
Βήμα 1
Φάτε επιδόρπιο με μαχαίρι, πιρούνι ή και τα δύο. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε τα μαχαιροπήρουνα στην πλάκα σερβιρίσματος.
Βήμα 2
Αφήστε τα αχρησιμοποίητα μαχαιροπήρουνα στην αρχική του θέση.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την χαρτοπετσέτα σας στην αριστερή πλευρά του καθίσματος στο τραπέζι. Δεν πρέπει να διπλώνεται, να χτυπάει ή να στρίβεται. Μην το αφήνετε στο πιάτο ή την καρέκλα σας.