Περιεχόμενο
Η σφολιάτα γίνεται με αναδίπλωση και κύλιση στρώσεων ζύμης πάνω από μαλακό βούτυρο. Όταν ψήνεται, δημιουργεί όγκο, σχηματίζοντας μια μαλακή και λεπτή κρούστα. Καθώς αυτή η διαδικασία απαιτεί χρόνο, η αγορά της έτοιμη κάνει τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη. Χρησιμοποιήστε μια μέθοδο γρήγορης απόψυξης για να διατηρήσετε τη σφολιάτα σας μαλακή.
Βήμα 1
Αφαιρέστε τη σφολιάτα από τη συσκευασία. Συνήθως έρχεται συσκευασμένο μεταξύ δύο πλαστικών. Διαχωρίστε τα φύλλα μεταξύ τους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε κάθε φύλλο σε μια σανίδα κοπής. Διπλώστε τα σε τρία. Αφήστε τη ζύμη διπλωμένη και καλύψτε με χαρτί περιτυλίγματος.
Βήμα 3
Αφήστε τη ζύμη να ξεπαγώσει μερικώς για 20 έως 30 λεπτά. Όταν είναι αρκετά μαλακό για χειρισμό χωρίς να σπάσει, ξεδιπλώστε κάθε φύλλο στο ταμπλό. Καλύψτε ξανά με πλαστικό περιτύλιγμα.
Βήμα 4
Αφήστε τη ζύμη να ξεπαγώσει για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κέντρο κάθε φύλλου είναι μαλακό.