Περιεχόμενο
- Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα
- Το μονοακόρεστο και το πολυακόρεστο λίπος
- Λαχανικά και υδατάνθρακες
Η δυσανεξία στη γλυκόζη, που ονομάζεται επίσης προ-διαβήτης, προκαλεί την αύξηση του σακχάρου μετά από κατανάλωση γλυκών ή υδατανθράκων. Αυτό το πρόβλημα δεν είναι ακόμα ο ίδιος ο διαβήτης, αλλά ο οργανισμός έχει ήδη δυσκολία να ασχοληθεί με τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες. Σύμφωνα με τον Jack Challem, συγγραφέα του «Stop Prediabetes Now», είναι πιθανό να μειωθεί η πιθανότητα δυσανεξίας στη γλυκόζη να γίνει διαβήτης τύπου 2 μειώνοντας την κατανάλωση υδατανθράκων και ραφιναρισμένης ζάχαρης. Τρώτε περισσότερα φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα και αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές πλούσιες σε ζάχαρη και συντηρητικά
Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Τα μεταποιημένα τρόφιμα είναι υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά, συντηρητικά, trans λιπαρά και ραφιναρισμένη ζάχαρη. Αυτά τα συστατικά είναι επιβλαβή για την υγεία, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων γλυκόζης. Σύμφωνα με το Challem, τα συνηθέστερα σάκχαρα είναι σακχαρόζη, σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, στερεά σιρόπι καλαμποκιού, μελάσα, σιρόπι σφενδάμου, δεξτρόζη και φυσικά γλυκαντικά. Παρόλο που το γλυκαντικό Splenda λαμβάνεται ως εναλλακτική λύση, περιέχει τη μαλτοδεξτρίνη, η οποία δρα παρομοίως με τη ζάχαρη, αυξάνοντας τα επίπεδα γλυκόζης. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, αλλά αποφύγετε τα φρούτα σε σιρόπι επειδή περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες που βρίσκονται σε γλυκά και αντιμετωπίζει, καθώς μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος και να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Το μονοακόρεστο και το πολυακόρεστο λίπος
Δεν είναι όλα τα λίπη τα ίδια, καθώς τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θεωρούνται υγιή από την American Heart Association και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και προβλημάτων υγείας. Χρησιμοποιείτε μόνο ελαιόλαδο και καρύδια macadamia. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 9, γεγονός που μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη και αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη. Το Ωμέγα 3 είναι ένα υγιές λίπος που βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα και ο μακαρονάδα και βοηθά το σώμα να διατηρεί την ινσουλίνη. Τα ψάρια παρέχουν επίσης πρωτεΐνες που σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος Το πολυακόρεστο λίπος μπορεί να βρεθεί σε ξηρούς καρπούς, ηλιόσπορους και φυτικά έλαια. Τα μονοακόρεστα μπορούν να βρεθούν σε αβοκάντο, φυστικοβούτυρο και φυτικά έλαια.
Λαχανικά και υδατάνθρακες
Τα φυτικά και πολύπλοκα υδατάνθρακες παρέχουν βιταμίνες και ίνες που επιτρέπουν στο σώμα να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μειώνουν τη χοληστερόλη, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για τους προ-διαβητικούς, λόγω του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων. Τα θρεπτικά λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα λοβό περιέχουν πολλές ίνες και βιταμίνη C. Η Challem λέει ότι είναι απαραίτητο να αποφύγουμε κάθε είδους πατάτες και να περιορίσουμε την κατανάλωση καλαμποκιού και μπιζελιών. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν να βρεθούν σε ψωμιά ολικής αλέσεως και σε ρύζι, φασόλια και όσπρια. Είναι αφομοιώνονται πιο αργά και παρέχουν ενέργεια. Συνιστάται να τρώτε πέντε μερίδες λαχανικών και έξι μερίδες υδατανθράκων καθημερινά.