Περιεχόμενο
- Διατροφή χαμηλού καλίου
- Συμπεριλαμβανομένου του κρέατος
- Τρόφιμα που υπολογίζονται ως κρέας
- Κρέας προς αποφυγή
- Μεταποιημένα τρόφιμα
Απαιτείται δίαιτα χαμηλού καλίου για ορισμένες καταστάσεις υγείας, όπως νεφρικές διαταραχές ή ορισμένους τύπους καρδιακών παθήσεων. Μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο κατά τη λήψη φαρμάκων που αυξάνουν τα επίπεδα αυτής της ουσίας. Μπορείτε ακόμα να φάτε πολλούς τύπους κρέατος σε δίαιτα χαμηλού καλίου, αλλά ίσως σε μικρότερη ποσότητα από το συνηθισμένο.
Διατροφή χαμηλού καλίου
Μια δίαιτα χαμηλού καλίου μπορεί να κυμαίνεται από 1500mg έως 2700mg ανά ημέρα (συνήθως περίπου 2000mg), ανάλογα με τις οδηγίες του γιατρού. Συνιστάται να τρώτε έως και επτά μερίδες συγκεκριμένων τύπων κρέατος την ημέρα, με κάθε μερίδα περίπου 30 mL με 120 mg καλίου. Επιλέξτε από άλλα υγιεινά τρόφιμα για να συμπληρώσετε το υπόλοιπο της επιτρεπόμενης ποσότητας καλίου.
Συμπεριλαμβανομένου του κρέατος
Κοτόπουλο, γαλοπούλα και άλλα πουλερικά, όπως μπέικον γαλοπούλας και λουκάνικο γαλοπούλας, μπορούν να καταναλωθούν σε αυτή τη διατροφή. Φρέσκα ψάρια, θαλασσινά και στρείδια, καθώς και αλατισμένος κονσέρβες τόνου και σολομού, είναι επίσης αποδεκτοί. Άλλοι τύποι κρέατος που ταιριάζουν σε δίαιτα χαμηλού καλίου είναι το φρέσκο χοιρινό, το αλατισμένο χοιρινό μπέικον, το αλατισμένο κρέας, το αρνί, το μοσχάρι, το συκώτι και άλλα παραπροϊόντα σφαγίων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
Τρόφιμα που υπολογίζονται ως κρέας
Τα αυγά, το φυστικοβούτυρο και το τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι θεωρούνται υποκατάστατα κρέατος σε δίαιτα χαμηλού καλίου. Για παράδειγμα, η κατανάλωση τεσσάρων φετών μπέικον γαλοπούλας και ένα μεγάλο αυγό ισοδυναμεί με δύο μερίδες κρέατος.
Κρέας προς αποφυγή
Τα μεταποιημένα κρέατα και εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι πρέπει να αποφεύγονται σε δίαιτα χαμηλού καλίου. Αυτό περιλαμβάνει τα περισσότερα κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, καθώς και αλατισμένα, τουρσί, καρυκεύματα ή καπνιστά κρέατα και ψάρια. Θα πρέπει να αποφεύγετε τις αντσούγιες, το αποξηραμένο κρέας, το ζαμπόν, τα χοτ ντογκ (συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας), τα λουκάνικα και τα σάντουιτς.
Μεταποιημένα τρόφιμα
Τα μεταποιημένα σνακ και τα συνοδευτικά πιάτα γενικά είναι πολύ πλούσια σε κάλιο για αυτήν τη διατροφή. Αποφύγετε βιομηχανικές σάλτσες κρέατος και κατεψυγμένα, κουτιά και κονσερβοποιημένα προϊόντα κρέατος, όπως βραστά, τηγανητά κοτόπουλα και ψάρια, κατεψυγμένα γεύματα, πίτες και κονσερβοποιημένα κινέζικα τρόφιμα. Τα υποκατάστατα κρέατος που περιέχουν σόγια τείνουν επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.