Περιεχόμενο
Η προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα προκαλεί τη φυσαλίδα της σόδας του κλαμπ ή του ανθρακούχου νερού. Το διοξείδιο του άνθρακα δίνει στο νερό μια πιο έντονη γεύση, εκτός από το ότι λειτουργεί ως συντηρητικό.
Πηγή
Ανθρακούχο νερό ανακαλύφθηκε στις ιαματικές πηγές του Niederseltsers, Γερμανία. Επί του παρόντος, είναι απλώς ένα μεταλλικό νερό με τεχνητή έγχυση διοξειδίου του άνθρακα. Το Club soda, το οποίο είναι επίσης τεχνητά ανθρακούχο, εμφανίστηκε ως ένα δημοφιλές ποτό στα τέλη του 19ου αιώνα και έγινε ο πρόδρομος των αναψυκτικών.
Συστατικά
Το ανθρακούχο νερό δεν έχει πρόσθετα. Στην κλαμπ σόδα, προστίθεται όξινο ανθρακικό νάτριο, χλωριούχο νάτριο, φωσφορικό νάτριο και κιτρικό νάτριο για να μειωθεί η οξύτητα του νερού. Γεύσεις, όπως ασβέστη λεμονιού ή μούρα, προστίθενται επίσης συχνά στο ποτό.
Χρήση
Και τα δύο χρησιμοποιούνται για να αραιώσουν και να δώσουν ένα αναβράζον αποτέλεσμα στα κοκτέιλ. Το Club soda είναι διάσημο για μια αναζωογονητική, χωρίς ζάχαρη και υγιεινή εναλλακτική λύση στα αναψυκτικά.
Στην υγειά σας
Το ανθρακούχο νερό και η σόδα κλαμπ δεν παρουσιάζουν σημαντικό κίνδυνο για την υγεία.
συμπέρασμα
Τόσο το ανθρακούχο νερό όσο και η σόδα κλαμπ είναι σχεδόν ίδια στη σύνθεση. Αυτό που τους ξεχωρίζει είναι η προσθήκη αλκαλικών αλάτων και γεύσης στη σόδα του κλαμπ.