Περιεχόμενο
- Ευεργετικοί μικροοργανισμοί εδάφους
- Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης μούχλας
- Αντιδραστήρια απολύμανσης
- Ζύμωση ψωμιού
Η μικροβιολογία είναι η μελέτη μικροοργανισμών, όπως πρωτόζωα, ζύμες, βακτήρια και ιούς.Οι επιστήμονες Louis Pasteur και Robert Koch έθεσαν τα θεμέλια της μικροβιολογίας ως επιστήμη τον δέκατο ένατο αιώνα με μια σειρά πειραμάτων και ανακαλύψεων που περιελάμβαναντη διατήρηση των τροφίμων, τη ζύμωση και την παραγωγή αντιβιοτικών και εμβολίων. Αν και η μικροβιολογία είναι μια σύνθετη επιστήμη,απλά πειράματα μπορείτε να δείξετε την ύπαρξη μικροοργανισμών, τις επιπτώσεις τους στο περιβάλλον που τις περιβάλλει και να ανακαλύψετε σημαντικούς παράγοντες για την επιβίωσή τους.
Ευεργετικοί μικροοργανισμοί εδάφους
Το άζωτο είναι ασημαντικό θρεπτικό συστατικό για τα περισσότερα φυτά. Ωστόσο, το στοιχείο αυτό βρίσκεται κυρίως στη μορφή αερίου στην ατμόσφαιρα. Τα φυτά δεν μπορούνΤο άζωτο από την ατμόσφαιρα, αλλά ορισμένα βακτήρια που ζουν στο έδαφος μπορούν να μετατρέψουν το αέριο άζωτο σε άζωτο, το οποίο μπορεί να απορροφηθεί από τα φυτά μέσωρίζες. Επιδείξτε τη σπουδαιότητα των βακτηρίων που καθορίζουν το άζωτο αναπτύσσοντας μια φασολιά χρησιμοποιώντας το έδαφος με και χωρίς αυτούς τους μικροοργανισμούς.Πάρτε κάποιο εύφορο έδαφος από έναν κήπο και κάντε δύο μερίδες. Ζεσταίνετε ένα από αυτά στο φούρνο στους 205º C για 10 λεπτά, για να σκοτώσετε τα βακτήρια.Τοποθετήστε τρεις σπόρους σε κάθε δείγμα εδάφους και παρατηρήστε τη διαφορά κατά την ανάπτυξή τους.
Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης μούχλας
Τρεις φέτες ψωμιού, ένα σταγονόμετρο, νερό και διαφανείς πλαστικές σακούλες είναι τα υλικά για αυτό το πείραμα. Χρησιμοποιώντας το σταγονόμετρο δημιουργήστε τρίαδιαφορετικά επίπεδα υγρασίας για τις φέτες ψωμιού. Για παράδειγμα, δύο σταγόνες σε μία φέτα, επτά σταγόνες σε μια άλλη και 15 σταγόνες στην τελευταία. Βάλτε τα σε ξεχωριστές πλαστικές σακούλες,επιλέξτε και επισημάνετε τα, δείχνοντας το επίπεδο υγρασίας. Αφήστε τα στο ίδιο μέρος και παρατηρήστε την ξεχωριστή ανάπτυξη του καλουπιού όσο περνά ο καιρός. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε το ίδιοεπίπεδα υγρασίας σε όλα τα δείγματα, αλλά τοποθετήστε τα σε περιβάλλοντα με διαφορετικά επίπεδα φωτεινότητας, όπως άμεσο ηλιακό φως, πλήρες σκοτάδι και σκιά,να παρατηρήσουν τις επιδράσεις του φωτός στην ανάπτυξη μούχλας.
Αντιδραστήρια απολύμανσης
Οι μικροοργανισμοί που ζουν στο έδαφος είναι επίσης σημαντικοί για την ανακύκλωσηοργανική ύλη, επιταχύνοντας τη διαδικασία αποσύνθεσης. Αν και είναι πιο άφθονα στο έδαφος, εντοπίζονται οπουδήποτε, από τα εντόσθια των ζώων μέχρι τον αέρα.Μπορείτε να δοκιμάσετε τα ποσοστά αποσύνθεσης υπό διαφορετικές συνθήκες. Τοποθετήστε τρία μήλα ή άλλα φρούτα σε διαφορετικά περιβάλλοντα: στο ψυγείο,στο χώμα του κήπου και σε ένα πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου. Για δύο έως τέσσερις εβδομάδες, παρατηρήστε πώς η θερμοκρασία, η υγρασία και η αυξημένη επαφή με μικροοργανισμούςδιαδικασία αποσύνθεσης.
Ζύμωση ψωμιού
Οι ξηρές ζύμες που χρησιμοποιούνται για το ψωμί είναι λανθάνουσες μικροοργανισμοί, οι οποίες γίνονταιενεργό παρουσία πηγών νερού ή υδατανθράκων όπως το αλεύρι και η ζάχαρη. Δεδομένου ότι οι ζύμες χρησιμοποιούν τους υδατάνθρακες που υπάρχουν στη ζύμη ψωμιού, αυτοίπαράγουν διοξείδιο του άνθρακα ως απόβλητο, το οποίο δημιουργεί φυσαλίδες που κάνουν τη ζύμη να μεγαλώνει. Για να παρατηρηθεί η παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα από τη ζύμη,Πρώτα αναμίξτε 460 g αλεύρι, τέσσερα κουταλάκια του γλυκού λάδι και ένα ποτήρι νερό. Ξεχωρίστε τη ζύμη σε δύο δείγματα. Προσθέστε τρία κουταλάκια του γλυκούξηρή μαγιά σε ένα από τα δείγματα και μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού στο άλλο. Τοποθετήστε τα δείγματα σε πλαστικές σακούλες με ετικέτα και παρατηρήστε τη διαφορά κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.