Περιεχόμενο
Μερικές φορές καμένη και σκληρυμένη ζύμη παραμένει κολλημένη στο φύλλο ψησίματος, καθιστώντας δύσκολη την καθαριότητα. Η κάλυψή του με αλουμινόχαρτο προτού χυθεί η ζύμη μπορεί να διευκολύνει τη δουλειά σας. Η στρώση αλουμινίου θα σας επιτρέψει επίσης να ξετυλίξετε το κέικ, το μπισκότο ή την πίτα με ένα πάτημα, αφήνοντας τίποτα στο σχήμα. Το χαρτί μπορεί να είναι κηλιδωμένο κανονικά, με τον ίδιο τρόπο όπως και στο κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος.
Οδηγίες
-
Κόψτε ένα κομμάτι φύλλου αλουμινίου αρκετά μεγάλο για να καλύψετε τις πλευρές και το κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος με μερικά εκατοστά αριστερά. Κόψτε ένα άλλο κομμάτι, και πάλι αρκετό για να καλύψετε τις πλευρές και το κάτω μέρος με ένα μικρό κενό, το οποίο θα τοποθετηθεί κάθετα πάνω από το πρώτο.
-
Τοποθετήστε το πρώτο κομμάτι φύλλου αλουμινίου πάνω από το φύλλο ψησίματος, εξομάλυνε το προς τα άκρα έτσι ώστε να αναλάβει το σχήμα του σχήματος. Αφήστε ένα μικρό χαλαρό χαρτί να κρέμεται πάνω από κάθε άκρη του φύλλου ψησίματος.
-
Πιέστε το δεύτερο χαρτί πάνω από το φύλλο ψησίματος κάθετα προς το πρώτο, καλύπτοντας οποιεσδήποτε εκτεθειμένες περιοχές. Τακτοποιήστε τα ως πριν.
-
Λιπάνετε το στρώμα αλουμινίου όπως θα κάνατε με το κάτω μέρος του ταψιού χρησιμοποιώντας βούτυρο ή φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το κτύπημα και ψήνουμε κανονικά.
-
Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο όταν είναι έτοιμο το κέικ (ή άλλη ζύμη). Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Τραβήξτε το στρώμα αλουμινίου από τα άκρα για να αφαιρέσετε ολόκληρο το κέικ από το σχήμα με ένα πάτημα.
Πώς
- Μπορεί να είναι πιο εύκολο να γυρίσετε το ψήσιμο ανάποδα και να το διαμορφώσετε με αλουμινόχαρτο. Γυρίστε το και τοποθετήστε το χαρτί στο εσωτερικό του. Αυτό είναι χρήσιμο όταν εργάζεστε με στρογγυλά σχήματα ή με διάφορα σχήματα.
Ανακοίνωση
- Βεβαιωθείτε ότι δεν σκίζετε αλουμινόχαρτο όταν το τοποθετείτε στο φύλλο ψησίματος ή ότι η ζύμη μπορεί να εισχωρήσει σε αυτό, καθιστώντας δύσκολη την καθαριότητα του φύλλου.