Πώς να κάνει το ρόδι της γιαγιάς Jelly

Βίντεο: Yunan Define Kasası Muazzam Eserler !!! Greek treasure !

Περιεχόμενο

Οδηγίες
Πώς
Ανακοίνωση
Τι χρειάζεστε

Αυτή είναι η εποχή των ροδιών. Όσοι είναι αρκετά τυχεροί για να έχουν ένα δέντρο θα μπορούν να χρησιμοποιούν αυτά τα μικρά πετράδια σε όλους τους τύπους συνταγών. Η παρασκευή ζελέ ροδιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια άφθονη συγκομιδή των φρούτων του φθινοπώρου.

Οδηγίες

Ρόδι συστατικά ζελέ (Judy Holly)

Σηκώστε τα ρόδια από το δέντρο. Κάνετε ζελέ ροδιού για να χρησιμοποιήσετε γρήγορα μέχρι τα φρούτα που άρχισαν να ραγίζουν. Πολλές ζελέ χρησιμοποιεί περίπου 16 ρόδια, ανάλογα με το μέγεθος. Χρησιμοποιήστε ποσότητα περίπου 1/2 έως 1 φλιτζανιού καθαρισμένων σπόρων ανά φρούτο.

Ρόδια ραγισμένα στο δέντρο
Καθίστε στη σκιά όπου οι χυμοί δεν θα λεκιάσουν τα γύρω αντικείμενα. Χρησιμοποιήστε ένα κουβά για να απορρίψετε τα ρόδια και ένα μπολ για τους σπόρους. Πάρτε τα παιδιά για να βοηθήσει αν δεν τρώνε περισσότερο από ό, τι φλούδα.
Σπάστε κάθε φρούτο σε τέσσερα με ένα κοφτερό μαχαίρι, απλά μέσα από το δέρμα και ανοίξτε τα με τα χέρια σας. Τρίψτε απαλά τους σπόρους και αφαιρέστε το εσωτερικό του πολτού μεταξύ των τμημάτων των σπόρων. Η φλούδα, το κίτρινο δέρμα και τα φρούτα μπορεί να λεκιάσουν τα χέρια και τα δάχτυλα. Τα πιο σκούρα φρούτα κάνουν το καλύτερο ζελέ, αλλά και τα περισσότερα ατέλειες. Προστατέψτε επίσης τα ρούχα.
Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και σφυρίστε μέχρι να σπάσουν όλοι οι σπόροι για να απελευθερώσετε τους χυμούς. Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο με πολλές στρώσεις χυμών γάζας και αποστράγγισης με ελαφρά περιστροφή και πίεση. Πιέστε περισσότερο από μία φορά με περισσότερα στρώματα γάζας για να φτιάξετε το ζελέ που είναι ελαφρύτερο.
Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων, οι σπόροι μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να αποφευχθεί η καύση τους μέχρι να μαλακώσουν. Ζυμώστε με μια μηχανή πατάτας. Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο με γάζα και ρίξτε τους σπόρους προς αποστράγγιση. Περιστρέψτε και σφίξτε το πανί για να αφαιρέσετε όλους τους χυμούς φρούτων.
Πιέστε το χυμό των 2 λεμονιών και προσθέστε το χυμό ροδιού. Μετρήστε για να πάρετε 3 φλιτζάνια και 3/4 χυμό, προσθέστε λίγο νερό εάν χρειάζεται ή εμφιαλωμένο χυμό ροδιού. Βάλτε σε ένα μεγάλο καζάνι κονσερβοποίησης.

Πιέστε το φρέσκο χυμό λεμονιού
Προσθέστε ένα κιβώτιο σκόνης πηκτίνης στον κρύο χυμό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Βάλτε σε βρασμό χωρίς ανάδευση. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να αναδεύουμε έως ότου βράσει ξανά.
Ακολουθήστε τις οδηγίες στην πηκτίνη για το χρόνο βρασμού μετά την προσθήκη ζάχαρης. Εάν δεν είστε βέβαιοι για το πόσο χρόνο θα βράσει, ελέγξτε το βλέποντας το ζελέ gel στο κουτάλι όταν ανασηκωθεί έξω από το τηγάνι και δροσιστεί στον αέρα.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι με σχισμές και με τη βοήθεια μιας κουτάλας σε καθαρά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Κλείστε τα αποστειρωμένα καπάκια σε ένα λουτρό ζεστού νερού. Ο πολτός μπορεί επίσης να σφραγιστεί με κερί παραφίνης χρησιμοποιώντας αποστειρωμένα γυάλινα βάζα αν έχετε μάθει πώς να το κάνετε αυτό. Μπορεί να είναι δύσκολη η χρήση της μεθόδου κεριού και η ζελέ δεν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ.

Πώς

Χρησιμοποιήστε γυάλινα μπολ και ξύλινα κουτάλια.
Παίρνει ένα μεγάλο καζάνι που δεν ξεχειλίζει. Ένα εμαγιέ καζάνι θα είναι καλύτερο.
Εάν δεν πήζει σωστά, χρησιμοποιήστε το σαν σιρόπι για τηγανίτα.

Ανακοίνωση

Το μαγείρεμα για πολύ καιρό θα το μετατρέψει σε ζελατίνη.
Προσέξτε για βάζα και ζεστά υγρά.
Ακολουθήστε τις οδηγίες του λουτρού ζεστού νερού σε δοχείο, εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα προϊόντα για σφράγιση.