Περιεχόμενο
Κάνοντας μια μεγάλη παρτίδα cookies μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε επιπλέον συστατικά που βρέθηκαν στο σπίτι σας, καθώς και να εξοικονομήσετε χρόνο στο μέλλον, αφού μπορείτε απλά να αποθηκεύσετε τα ζυμαρικά και να τα ψήσετε όταν θέλετε φρέσκα μπισκότα. Ανάλογα με το πότε θα χρησιμοποιηθεί η επιπλέον ζύμη, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Η ψυχρή ζύμη θα παραμείνει καλή για αρκετές ημέρες, ενώ η κατεψυγμένη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι και τρεις μήνες.
Οδηγίες
-
Βάλτε τη ζύμη του μπισκότου σε ένα φύλλο ψησίματος σαν να τα ψήσατε. Εάν η συνταγή λέει για να κάνει μπάλες με τη ζύμη, για παράδειγμα, τα φτιάξτε και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Εάν η συνταγή απαιτεί τη κοπή της ζύμης σε φέτες, κάντε το και τοποθετήστε τις στο φύλλο ψησίματος.
-
Τοποθετήστε το ταψί που περιέχει τη ζύμη στον καταψύκτη έως ότου τα μπισκότα είναι σκληρά και σκληρά. Ο χρόνος για αυτό εξαρτάται από το μέγεθος των τεμαχίων ζύμης και τα συστατικά τους, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικές ώρες.
-
Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από την κατάψυξη και αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια κατεψυγμένης ζύμης μπισκότων. Βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα καταψύκτη και κλείστε την, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.
-
Ανακατέψτε το κτύπημα μέχρι την ημέρα που πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ή μέχρι και τρεις μήνες. Ψήστε τα μπισκότα συνήθως με την κατεψυγμένη ζύμη, αυξάνοντας το χρόνο στο φούρνο σε λίγα λεπτά, εάν είναι απαραίτητο.
Πώς
- Σκεφτείτε να τοποθετήσετε μια ετικέτα πάνω στην πλαστική σακούλα για να σας υπενθυμίσω το είδος της ζύμης μέσα σε αυτήν και την ημερομηνία που την πάγωσε.
Τι χρειάζεστε
- Σκεύος ψησίματος
- Πλαστική τσάντα για καταψύκτες