Περιεχόμενο
Φέρνοντας το γεύμα στην εργασία είναι μια οικονομική εναλλακτική λύση για το φαγητό έξω κάθε μέρα. Ωστόσο, μπορείτε να βαρεθείτε με το συνηθισμένο σπάνιο σάντουιτς. Κρύα γεύματα δεν πρέπει να είναι ήπια ή άγευστη. Ένα γεύμα που δεν χρειάζεται να θερμανθεί προετοιμάζεται και ψύχεται το βράδυ πριν και είναι έτοιμο να το πάρει το πρωί. Προσθέστε φρούτα ή μερικά μπισκότα σε οποιοδήποτε από αυτά τα γεύματα για να δώσετε μια γλυκιά πινελιά σε αυτά.
Κρύα σούπα
Η κρύα σούπα αγγουριού παρασκευάζεται συνδυάζοντας μια χούφτα συστατικών σε ένα μπλέντερ. Φρέσκο αγγούρι, πιπέρι cubanelle, κάστανα, ξύδι κόκκινου κρασιού και ελαιόλαδο κτυπιούνται και αναμειγνύονται μέχρι ομοιογενή. Η σούπα παραμένει στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Η κουβανέζικη πιπεριά προσθέτει γλυκύτητα στο φρέσκο αγγούρι. Για μια διαφορετική γεύση, δοκιμάστε τη σούπα μαροκινής σάλτσας, μια σούπα με βάση τη ντομάτα με διάφορα μπαχαρικά. Ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα με πάπρικα, κανέλα, τζίντζερ, κύμινο και ελαιόλαδο. Μόλις το κρεμμύδι αρχίσει να καφέ, τα κομμάτια ντομάτας προστίθενται στο τηγάνι με ζωμό κοτόπουλου, μέλι, κόλιανδρο και μαϊντανό. Το μίγμα στη συνέχεια εγχύεται και ψύχεται. Ρίξτε οποιαδήποτε από αυτές τις κρύες σούπες σε ένα στεγανό αεροστεγές δοχείο.
Σολομός
Ο κρύος λαγοί σολομού με σάλτσα μουστάρδας είναι καλύτερα όταν ετοιμάζεται τη νύχτα πριν. Το φιλέτο του σολομού είναι καρυκευμένο με λευκό πιπέρι και αλάτι και ψήνεται σε μείγμα λευκού κρασιού και νερού. Η σάλτσα μουστάρδας λεμόνι γίνεται με ανάμειξη φλούδα λεμονιού, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι, χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα. Τόσο το φιλέτο όσο και η σάλτσα ψύχονται τη νύχτα. Η σάλτσα χύνεται πάνω από το φιλέτο πριν το συσκευάσετε για μεσημεριανό γεύμα.
Σαλάτες
Τα λαχανικά δεν είναι τα μόνα συστατικά που είναι κατάλληλα για σαλάτες. Τα φασόλια, τα κρέατα και τα καρύδια προσθέτουν γεύση και υφή σε ένα απλό μαρούλι. Ζαμπόν, γαλοπούλα, κομμένο σε φέτες στήθος κοτόπουλου ή ψητό βοδινό κρέας μπορεί εύκολα να αναμιχθεί στη σαλάτα. Τα καρύδια, τα καρύδια και τα αμύγδαλα προσθέτουν τραγανότητα και αλμυρή γεύση. Ξεκινήστε τις σαλάτες με φουντούκια και ηλιόσπορους για να πάρετε βιταμίνη Ε. Η σαλάτα Waldorf είναι μια κλασική προσθήκη στο κιτ φαγητού. Είναι φτιαγμένο με μαρούλι, μήλα, καρύδια, σέλινο και ελαφριά σάλτσα.
Ζυμαρικά ζυμαρικών
Τα πιάτα ζυμαρικών είναι νόστιμα όταν σερβίρονται κρύα. Μια κλασική σαλάτα με ιταλικά ζυμαρικά αποτελείται από fettuccine, κομμάτια ντομάτας και τυρί παρμεζάνα, όλα αναμιγνύονται με ξύδι ερυθρού κρασιού, ελαιόλαδο και φρέσκο βασιλικό. Μια σαλάτα από ζυμαρικά και κοτόπουλο γίνεται με τορτελίνια, κόκκινη πιπεριά, κοτόπουλο και τεμαχισμένα κολοκυθάκια. Τα συστατικά αναμιγνύονται με ελαιόλαδο, σάλτσα πέστο, αλάτι, πιπέρι και ξίδι μηλίτη. Ψωμί σκόρδου μπορεί να είναι ένα συμπλήρωμα.