Περιεχόμενο
Θέλετε περισσότερους πελάτες για το μπαρ σας, αλλά δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε; Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την αύξηση της ροής των πελατών που δεν είναι δύσκολο να υλοποιηθούν. Εάν μπορείτε να κάνετε το μπαρ σας να ξεχωρίζει και να είναι το πιο συχνό μέρος του τόπου, μπορείτε να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες και να αυξήσετε τις πωλήσεις σας.
Ειδικές Προσφορές
Σύμφωνα με τον Bob Johnson του Ινστιτούτου Διαχείρισης Ποτών, "Η αποτελεσματική διαφήμιση από στόμα σε στόμα είναι ανεκτίμητη". Ενθαρρύνετε τους πελάτες σας να ενημερώνουν τους φίλους τους για το μπαρ σας και την καλή εμπειρία που διαθέτουν στην εγκατάσταση σας. Οι άνθρωποι θα ακούσουν τι λένε οι φίλοι και η οικογένειά σας για τις εταιρείες και θα ακολουθήσουν αυτές τις συμβουλές. Να είστε ενεργός στις προσφορές σας: Χρησιμοποιήστε μια καμπάνια ηλεκτρονικού ταχυδρομείου για πελάτες στο μπαρ σας και συμπεριλάβετε ειδικά ποτά σε αυτό. Βοηθήστε να χρηματοδοτήσετε μια κοινότητα ή μια φιλανθρωπική εκδήλωση και να εγγυηθείτε το όνομα του μπαρ σας όπου οι δυνητικοί πελάτες μπορούν να το δουν.Οι διακοπές ή οι τελικοί του πρωταθλήματος είναι εξαιρετικές στιγμές για να έχετε ειδικές προσφορές.
Ευτυχισμένη ώρα
Χρησιμοποιήστε ευχάριστη ώρα αργά το βράδυ για να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες. Μειώνετε τις τιμές του ποτού σας με τις ευχάριστες τιμές ώρας στις ώρες αιχμής, προσελκύετε τους πελάτες στο μπαρ σας και φέρνετε περισσότερες επιχειρήσεις. Θα κερδίσετε επίσης μια φήμη για χαμηλές τιμές για να κρατήσετε τους πελάτες σας. Χρησιμοποιήστε αυτήν την τεχνική σε αργές επαγγελματικές βραδιές, όπως μια Δευτέρα ή Τρίτη βράδυ για να διατηρήσετε μια σταθερή ροή των πελατών.
Φίχας
Ξεκινήστε ένα πρόγραμμα τσιπ στο μπαρ σας. Δημιουργήστε μάρκες με το όνομα του μπαρ που μπορούν να ανταλλάξουν οι πελάτες σας για ποτά. Μπορείτε να έχετε τις μάρκες φτηνές και να τις πουλήσετε μέχρι $ 5,00. Εάν ο πελάτης παίρνει το τσιπ, παίρνετε ακόμα περισσότερα. Αλλαγή του σχεδιασμού στο βύσμα αρκετές φορές το χρόνο, τόσο συχνά οι πελάτες που τα συλλέγουν έχουν λόγο να τα αγοράσουν. Το βύσμα λειτουργεί επίσης ως δωρεάν διαφήμιση για το μπαρ σας.
Προσδιορισμός και παρουσίαση
Ο τρόπος που έχουν ρυθμιστεί το προϊόν και η γραμμή σας είναι σημαντικό για την προσέλκυση πελατών. Ποιοτικά ποτά και η ατμόσφαιρα στο μπαρ σας παίρνουν τους επισκέπτες μέσα. Κρατήστε τη μπύρα σας στη σωστή θερμοκρασία, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν κρύα μπύρα, όχι χλιαρή μπύρα. Σερβίρετε τις μπύρες σας σωστά έτσι ώστε η παρουσίαση στον πελάτη να είναι καλή. Μην αφήνετε πάρα πολύ αφρό στη μπύρα σας όταν την σερβίρετε και διαφημίστε τυχόν νέα ποτά στη γραμμή σήμανσης και προσφέρετε ένα μικρό δωρεάν δείγμα που σας επιτρέπει να αυξήσετε τις πωλήσεις του νέου προϊόντος σας. Προσφορά ώθηση αγοράζει, όπως ένας κουβάς πάγου μπύρα, έτσι οι άνθρωποι έχουν μια άμεση απόφαση να αγοράσουν. Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλοι οι πελάτες να πίνουν: προσφέρουν αρκετές μη αλκοολούχα μπύρες για να κερδίσουν την αξιοπιστία αυτών των πελατών και να παρουσιάσουν αυτές τις επιλογές.