Περιεχόμενο
Εισαγωγή
Το 2003, μια νέα διατροφή μόδας έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα και πολλοί άνθρωποι την ακολουθούν μέχρι σήμερα. Υποσχόμαστε ότι οι άνθρωποι μπορούν να χάσουν βάρος και να τρώνε ακόμα κόκκινο κρέας, τυρί και αυγά εάν μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Πολλοί άνθρωποι έχουν κάνει αυτή τη δίαιτα για προφανείς λόγους, αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι κίνδυνοι της δίαιτας Atkins γίνονται όλο και πιο εμφανείς. Είναι μια από τις λίγες δίαιτες που δείχνουν ότι τρώει cheeseburgers με μπέικον, αλλά πρέπει να μάθετε για τους κινδύνους πριν δώσετε στα γεύση σας. Επίσης, ο μπιφτέκι δεν μπορεί να έχει ψωμί.
Η θεωρία
Η θεμελιώδης λογική της δίαιτας Atkins φαίνεται πολύ καλή. Το σώμα σας χρησιμοποιεί συνήθως υδατάνθρακες ως ενέργεια, που τρώτε καθημερινά σε τρόφιμα όπως δημητριακά, ψωμιά και ζυμαρικά και η περίσσεια αποθηκεύεται στο σώμα σας ως αποθεματικό. Εάν περάσετε μια περίοδο πείνας, το σώμα σας επιτίθεται στην πηγή λίπους και το χρησιμοποιεί για να σας δώσει ενέργεια. Η δίαιτα Atkins εξαλείφει τους υδατάνθρακες, αφήνοντας το σώμα σας χωρίς άλλη επιλογή από το να χρησιμοποιήσετε το αποθεματικό λίπους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά η κοπή μιας από τις σημαντικότερες ομάδες τροφίμων στη διατροφή σας κινδυνεύει.
Κέτωση
Μία από τις παρενέργειες της δίαιτας Atkins είναι η διαδικασία ταχείας καύσης λίπους. Όταν το σώμα καίει την πηγή του λίπους, απελευθερώνει ουσίες που ονομάζονται κετόνες. Συσσωρεύονται όταν βρίσκεστε στη δίαιτα Atkins και οδηγείτε σε μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία αρνητικών επιπτώσεων όπως κακή αναπνοή, κόπωση, αδυναμία, αϋπνία, ναυτία και ζάλη. Η αύξηση των κετονών είναι ένα σημάδι ενός σώματος με καύση λίπους, αλλά επειδή είναι όξινο, μπορεί να βλάψει το ήπαρ και τα νεφρά σε ακραίες περιπτώσεις.
Καρκίνος του παχέος εντέρου
Για πολλούς ανθρώπους που κάνουν τη δίαιτα Atkins, η ελευθερία κατανάλωσης κόκκινου κρέατος είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα στη διατροφή. Το κόκκινο κρέας, όπως όλοι γνωρίζουν, είναι πολύ κακό για εσάς και μία από τις βασικές ενδείξεις είναι ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που τρώνε κόκκινο κρέας ημερησίως για μεγάλο χρονικό διάστημα τριπλασιάζουν τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτής της ασθένειας. Αυτός είναι ένας σημαντικός κίνδυνος, καθώς είναι ένας από τους συνηθέστερους καρκίνους στο Ηνωμένο Βασίλειο. Επιπλέον, η δίαιτα Atkins είναι επίσης πολύ χαμηλή σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικά τρόφιμα για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Καρδιακές παθήσεις
Αν και η δίαιτα Atkins συνήθως οδηγεί σε απώλεια βάρους, τα υψηλά επίπεδα κορεσμένου λίπους μπορούν συχνά να οδηγήσουν σε αύξηση της χοληστερόλης. Μελέτες έχουν δείξει ότι περίπου το 30% των ατόμων με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν αυξημένη χοληστερόλη (LDL ή "κακή" χοληστερόλη). Πολλοί υποστηρικτές της δίαιτας Atkins λένε ότι οι συνηθισμένοι κίνδυνοι που σχετίζονται με την κατανάλωση λίπους δεν ισχύουν, αλλά η επιστήμη δείχνει όλο και περισσότερο ότι στηρίζονται. Οι αρτηρίες σας θα φράξουν και θα έχετε αυξημένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και στεφανιαίας νόσου.
Οστεοπόρωση
Η υπερβολική κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών και τα αρχικά χαμηλά επίπεδα ασβεστίου της δίαιτας Atkins μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όπως η οστεοπόρωση. Αυτή η κατάσταση σχετίζεται με την απώλεια του ασβεστίου του σώματος. Η πρωτεΐνη κρέατος αναγκάζει το σώμα να απελευθερώσει ασβέστιο μέσω των ούρων σε υψηλότερα ποσοστά και η έλλειψη πρόσληψης ορυκτών αυξάνει το πρόβλημα. Αυτή η επίδραση αυξάνει επίσης τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά.