Πώς να φτιάξετε Popcorn σε μια πρέσα πίεσης

Περιεχόμενο

• Οδηγίες
• Πώς
• Ανακοίνωση
• Τι χρειάζεστε

Οι ηλεκτρικές κουζίνες είναι ισχυρές και μπορούν να σφραγιστούν. Κατασκευάστηκαν για να μαγειρεύουν τα τρόφιμα γρήγορα και σε υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιώντας την πίεση που παράγεται από τον ατμό. Οι περισσότερες χύτρας πίεσης έχουν πυκνούς πυθμένα και αποσπώμενα καπάκια, καθιστώντας τα ιδανικά για το μαγείρεμα του ποπ κορν. Ωστόσο, κατά το μαγείρεμα ποπ κορν, βεβαιωθείτε ότι αφήνετε ένα άνοιγμα για να βγει ο ατμός και μην αυξήσετε την πίεση στο τηγάνι ως συνήθως.

Οδηγίες

Κάνετε ένα υπέροχο ποπ κορν στην κουζίνα ψησίματος (εικόνα popcorn από Photoeyes από Fotolia.com)

1. Ρυθμίστε την κουζίνα σας πίεσης για να διατηρήσετε την πίεση ανοίγοντας τη σφραγίδα, επιτρέποντας την είσοδο αέρα. Αν αυτό δεν είναι δυνατό λόγω του μοντέλου της πανοραμικής εστίας, βρείτε ένα κανονικό καπάκι που θα χωρέσει στην κορυφή της χύτρας πίεσης. Εάν δεν μπορείτε να ρυθμίσετε τη λεκάνη σας να απελευθερώσει πίεση ή να βρει ένα καπάκι παρόμοιας μορφής, χρησιμοποιήστε το ακάλυπτο.

2. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε πάνω από μια φλόγα της σόμπας, που έχει ρυθμιστεί σε μέτρια φωτιά.

3. Χαλαρώστε τρία χιλιοστά popcorn στην κουζίνα ψησίματος όταν το λάδι είναι ζεστό.

4. Προσθέστε το υπόλοιπο ποπ κορν μετά τα πρώτα τρία ποπ. Εάν χρησιμοποιείτε το καπάκι του φούρνου, τοποθετήστε το τώρα. Ή αν χρησιμοποιείτε το καπάκι ενός άλλου τηγανιού, τοποθετήστε το στο ταψί στη σόμπα τώρα.

   
   

5. Ανακινήστε συνεχώς τη χύτρα πίεσης, ενώ τα φασόλια εμφανίζονται, αλλά προσέξτε να μην χυθεί το καυτό λάδι. Αν χρησιμοποιείτε το καπάκι της κατσαρόλας, μπορείτε να τα κουνήσετε δυνατά. Αν χρησιμοποιείτε άλλο καπάκι ή κανένα, κουνήστε απαλά ώστε να μην βγαίνουν από το ποπκόρν και το πετρέλαιο.

6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά όταν ακούτε πέντε δευτερόλεπτα σιωπής μεταξύ των εκρήξεων.

7. Ανοίξτε το καπάκι και ρίξτε το ποπ κορν σε ένα μπολ.

Πώς

• Μόλις βγάλει το ποπ κορν, προσθέστε το βουτηγμένο βούτυρο και το αλάτι στη γεύση. Εάν είστε περιπετειώδης, δοκιμάστε γαρνιτούρες όπως τριμμένο τυρί, πιπέρι, ζάχαρη και κανέλα ή ξηρή σκόνη ντομάτας και σκόρδο.
• Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα λαδιού στο ποπ κορν για να πάρετε την επιθυμητή γεύση.

Ανακοίνωση

• Μην προσπαθήσετε να ανοίξετε ποπ κορν στην κουζίνα μαγειρέματος πίεσης με κλειστή σφραγίδα. Πιθανότατα το ποπ κορν θα κάψει και μπορεί ακόμη και να λεκιάσει το τηγάνι σας.

Τι χρειάζεστε

• Πλυντήριο πίεσης
• Σόμπα
• Δύο κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο ή έλαιο canola
• 1/2 φλιτζάνι ποπ κορν αραβοσίτου
• Ένα καπάκι με παρόμοιο μέγεθος (προαιρετικό)