Περιεχόμενο
Το ground beef είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα πιάτα της βραζιλιάνικης κουζίνας. Σερβίρουμε απλά ή με την προσθήκη άλλων συστατικών όπως οι πατάτες ή τα καρότα, είναι πάντα μια επιτυχία στους επισκέπτες. Είτε πρόκειται να συνοδεύσει πιάτα όπως ρύζι και ζυμαρικά είτε ως γέμισμα ποικιλίας σάντουιτς, είναι το αγαπημένο των παιδιών λόγω της ισχυρής και εντυπωσιακής γεύσης του. Το καλύτερο από όλα, είναι πολύ απλό να προετοιμαστείς. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο βοδινό κρέας και να χαρείτε όλους!
Οδηγίες
-
Προσθέστε το βούτυρο (ή το ελαιόλαδο) μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι και το ζωμό στο τηγάνι και σοτάρετε για δύο λεπτά. Δώστε προσοχή, μην περάσετε το σημείο και καψετε τα συστατικά. Ο χρόνος αυτών των συστατικών στο τηγάνι είναι πολύ γρήγορος, οπότε μην αποσπούνται από άλλες δραστηριότητες ενώ σαρώνετε.
-
Περιμένετε το κρεμμύδι να γίνει πιο μαλακό και κίτρινο και μόνο στη συνέχεια τοποθετήστε το κρέας μαζί με την ντομάτα στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά. Μείνετε σε επαγρύπνηση και χρησιμοποιείτε πάντα τη μέτρια θερμότητα, ώστε να μην υπερσκελίζετε το κρέας.
-
Συνειδητοποιήστε ότι το κρέας θα χάσει αρκετό νερό, γι 'αυτό συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ταψί. Όταν αρχίζει να χύνεται και να στεγνώνει, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Εδώ, έρχεται η προσωπική σας γεύση. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν υγρό κρέας, άλλοι ξηροί. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι δέκα λεπτά, για να αποκτήσετε το κατάλληλο σημείο για το μαγείρεμα του κρέατος.
-
Τοποθετήστε το βοδινό έδαφος σε ένα μπολ ή ένα πυρίμαχο υλικό της επιλογής σας και περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα για να κρυώσει πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να απολαύσετε τη διακόσμηση του πιάτου με τον τρόπο που θέλετε προσθέτοντας πατάτες, καρότα ή ακόμα και ντομάτες.
-
Περίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για να δοκιμάσετε και να εξυπηρετήσετε για τους καλεσμένους σας ως συνοδεία, εντατική ή σάντουιτς πλήρωση. Θα είναι σίγουρα μια επιτυχία!
Πώς
- Το βοδινό κρέας συνοδεύεται καλά από ρύζι, φασόλια, ζυμαρικά και πατάτες.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά της προτίμησής σας, όπως η πιπεριά ή η βασίλισσα.
- Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε σάλτσα shoyu, για να δώσετε μια πιο ανατολίτικη αφή. Ωστόσο, αν το κάνετε, μην αλάτε το κρέας πριν, αφού η σάλτσα είναι ήδη φορτωμένη με αυτό το συστατικό.
Ανακοίνωση
- Αποφύγετε το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία επειδή το κρέας του εδάφους μπορεί να καεί και να χάσει τα θρεπτικά του συστατικά.
- Μην κακοποιείτε το αλάτι επειδή το κρέας χάνει πολύ νερό, το οποίο αφήνει τις γεύσεις ακόμα πιο δυνατές και πιο συγκεντρωμένες.
- Μη βάζετε κατεψυγμένο κρέας απευθείας στο τηγάνι. Εάν είναι αποθηκευμένο στην κατάψυξη ή την κατάψυξη, ξεπαγώστε το πριν τη χρησιμοποιήσετε στη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- Αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 2 μεγάλες ντομάτες χωρίς δέρμα
- 1 κύβος ζωμού βοοειδών
- 1 πανοραμική λήψη