Περιεχόμενο
Το Guava είναι ένας τροπικός καρπός από την οικογένεια των ροδιών. Έχει τραγανά σπόρους όπως ρόδι, αλλά η γεύση της είναι συγκεντρωμένη στα πιο μαλακά μέρη του φρούτου. Η Γκουάβα προέρχεται από την Καραϊβική αλλά εξαπλώθηκε σε όλες τις τροπικές περιοχές του κόσμου κατά τα μέσα του 19ου αιώνα, όταν οι βιολόγοι αναγνώρισαν περισσότερες από εκατό ποικιλίες φρούτων. Είναι ένα υγιεινό σνακ, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ίνες και βιταμίνη C. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βιταμίνες και κοκτέιλ.
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε το γκουάβα με το μαχαίρι, κόβοντας το φρούτο και την πλευρά απέναντι από την παλάμη του χεριού σας. Ο φλοιός είναι βρώσιμος, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στον πολτό.
-
Κόψτε τα γκουάβα σε τέσσερα. Δεν είναι απαραίτητο να είστε απόλυτα ακριβείς αφού θα χτυπήσετε τα φρούτα.
-
Βάλτε τα κομμάτια της γουάβα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή. Πιέστε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να τεμαχιστεί ο καρπός, αλλά όχι αρκετό για να σπάσει τους σπόρους. Αφήστε τα άθικτα.
-
Κρατήστε το κόσκινο πάνω από ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε αργά το φρούτο από το μπλέντερ πάνω από το κόσκινο. Ζυμώστε τα κομμάτια γκουάβα με το χέρι σας, αν είναι απαραίτητο, αλλά αφήστε τους σπόρους στο κόσκινο.
-
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι για να ελέγξετε ότι εξακολουθούν να υπάρχουν σπόροι στον πολτό και αφαιρέστε αυτά που βρίσκετε. Να είστε προσεκτικοί, αλλά μην ανησυχείτε αν μερικοί παραμένουν επειδή είναι βρώσιμοι.
Πώς
- Ο πολτός guava μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου 48 ώρες, αλλά μπορεί να καταψυχθεί για έξι μήνες ή και περισσότερο. Προσπαθήστε να το παγώσετε σε πάγο, ώστε να μπορείτε να αποψύξετε μόνο το ποσό που απαιτείται για μια συγκεκριμένη συνταγή.
- Προσπαθήστε να αναμίξετε τον πολτό σε σάλτσες σαλάτας. συνδυάζεται με τροπικές σάλτσες που περιέχουν κορίανδρο και λεμόνι, καθώς και ασιατικές σάλτσες όπως τζίντζερ.
- Αν προτιμάτε να μην χρησιμοποιήσετε τον πολτό, πιέστε τα φρούτα για να αφαιρέσετε το χυμό.
- Προσθέστε την γκουάβα στις σπιτικές κρέμες και τις πουτίγκες για να τις γλυκάνετε και να προσθέσετε μια ξεχωριστή γεύση στα επιδόρπια σας.
Ανακοίνωση
- Αγοράστε μόνο πράσινα γκουάβα που δεν έχουν ακόμα ωριμάσει. Όταν ωριμάζει, ο καρπός καταστρέφεται εύκολα, οπότε αφήστε το να ωριμάσει στο σπίτι σας.
- Όταν το γκουάβα είναι ώριμο, το ζουμερό μέρος θα συνθλίβει μόνο ελαφρώς στην αφή. Μην περιμένετε μέχρι να γίνει εξαιρετικά μαλακό, καθώς αυτό συνήθως υποδεικνύει την φθορά του.
Τι χρειάζεστε
- Μικρό μαχαίρι
- Πλυντήριο πιάτων
- Sieve
- Μπολ