Περιεχόμενο
Το καστανό τσάι ρυζιού, γνωστό και ως "genmaicha" στα ιαπωνικά, είναι ένα ειδικό μείγμα πράσινου τσαγιού και φρυγμένου καφέ ρύζι. Αυτό το τσάι περιέχει φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες. Τα οφέλη αυτού του τσαγιού για την υγεία είναι συμβατά με αυτά του πράσινου τσαγιού. Το καστανό τσάι ρυζιού έχει ένα άρωμα και μια γεύση καρυδιού και το παίρνετε ζεστό ή το χρησιμοποιείτε για να κάνετε παγωμένο τσάι.
Πλούσιο σε πολυφαινόλες
Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Πανεπιστήμιο Case Western Reserve στο Cleveland, Ohio, το τσάι ολικής αλέσεως περιέχει αντιοξειδωτικά γνωστά ως πολυφαινόλες. Αυτά, που υπάρχουν στο πράσινο τσάι, μπορούν να σηματοδοτήσουν τα καρκινικά κύτταρα για να σταματήσουν την αναπαραγωγή τους, διεγείροντας τη φυσική διαδικασία του κυτταρικού θανάτου που είναι γνωστή ως απόπτωση.
Χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου
Μελέτες που διεξήχθησαν στην Κίνα έδειξαν ότι οι άνδρες και οι γυναίκες που κατανάλωναν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καφέ τσάι ρύζι μία φορά την εβδομάδα για έξι μήνες μείωσαν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του ορθού. Σύμφωνα με το ιαπωνικό εθνικό συμβούλιο έρευνας, η Ιαπωνία έχει το χαμηλότερο αριθμό κρουσμάτων καρκίνου, γεγονός που αποδίδεται στην έντονη κατανάλωση πράσινου τσαγιού - ή τσαγιού όπως το τσάι ρυζιού ολικής αλέσεως. Οι σε βάθος μελέτες επιβεβαίωσαν τη σχέση μεταξύ καφέ τσαγιού ρυζιού και καρκίνου, αλλά δεν συνιστάται να αντιμετωπίζετε τον εαυτό σας ενάντια σε οποιαδήποτε ασθένεια χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού. Εάν πάσχετε από καρδιακές παθήσεις ή λαμβάνετε αντιπηκτικά, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν προσθέσετε καστανό τσάι ρυζιού στη διατροφή σας.
Ορυκτά και ωφέλιμες βιταμίνες
Το καστανό ρύζι περιέχει σελήνιο, ένα ζωτικό άλας που βοηθά στη διατήρηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς και ρυθμίζει τις ορμόνες και το μεταβολισμό. Το καστανό τσάι ρυζιού είναι επίσης άφθονο σε μαγγάνιο, ένα βασικό μέταλλο που διατηρεί υγιείς νευρικές λειτουργίες, σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και βοηθά στην σύνθεση της χοληστερόλης και των απαραίτητων λιπαρών οξέων. Τα οφέλη του καφέ τσάι ρυζιού περιλαμβάνουν επίσης βιταμίνη Β, ίνες και σίδηρο.