Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Σαλάτα Farfalle με πέστο
- Κρέπα
- Croque Monsieur
- Omelette
- Βάφλες
- Ρύζι με λαχανικά
- Ανδαλουσίας Gazapacho
- Σπαγγέτι Μπολόνια
- Μπισκότο ρυζιού
- Φοίνικα σοκολάτας
Εισαγωγή
Σήμερα ουσιαστικά ο καθένας παίρνει μια ζωή τρέχει. Με την πάροδο του χρόνου, είναι δύσκολο να προετοιμάσει πολύ περίτεχνα συνταγές ή να πάρει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί, ειδικά αν είναι κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, όταν είναι απαραίτητο να χωριστεί μεταξύ εργασίας, σχολείου και τόσων γεγονότων ή ραντεβού. Το φαγητό στο δρόμο συχνά δεν αποτελεί επιλογή επειδή είναι ακριβό και συχνά δεν είναι υγιές. Θέλεις να εκπλήξεις όλους με σούπερ φαγητό; Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις επόμενες διαφάνειες για να φτιάξετε δέκα απλές και νόστιμες συνταγές που ετοιμάζονται σε λιγότερο από 15 λεπτά!
Σαλάτα Farfalle με πέστο
Μαγειρέψτε 200 g farfalle για οκτώ λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια ένα φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού που έχουν ήδη πλυθεί. Πιέστε ένα σκελίδες σκόρδο και τοποθετήστε το με ένα κουτάλι (τσάι) αλάτι σε ένα μπολ. Στο ίδιο δοχείο προσθέστε το βασιλικό, τρεις κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα, τρεις κουταλιές της σούπας καρύδια και ένα μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να είναι έτοιμη μια ομοιογενής πάστα, το πέστο είναι έτοιμο! Αδειάστε τα ζυμαρικά και πλύνετε τα με κρύο νερό. Ανακατεύουμε ελαφρά το πέστο με το φάρσαλο, προσθέτουμε 50 γραμμάρια λευκού τυριού και οκτώ ψιλοκομμένες ντομάτες κεράσι.
Κρέπα
Το κτύπημα κρέπα είναι πολύ απλό. Χτυπήστε ένα αυγό, ένα φλυτζάνι (200 ml) σόδα, ένα ποτήρι (200 ml) αλεύρι σιταριού, ένα κουτάλι (σούπα) βούτυρο και μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματίσει μια ομοιογενή πάστα. Ζεστάνετε το τηγάνι και βάζετε αρκετό μείγμα για να καλύψετε το κάτω μέρος. Όταν είναι σταθερή, γυρίστε με μια σπάτουλα. Για την αλατισμένη πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυριά, ντομάτα, σαλάμι, βότανα και κιμά. Στην περίπτωση της καραμέλας, βάλτε σοκολάτα, dulce de leche και φράουλα. Κατάχρηση της δημιουργικότητας!
Croque Monsieur
Σε ένα μπολ, προσθέστε δύο αυγά με 300 ml κρέμα χωρίς γάλα, αλάτι και μοσχοκάρυδο για γεύση. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρέμα και να παραμείνει στην άκρη. Σε ένα φύλλο ψησίματος που κρατάει θερμότητα, τοποθετήστε οκτώ φέτες ψωμιού και περάστε τη μισή κρέμα πάνω τους μέχρι να είναι καλά υγρές. Βάλτε φέτες ζαμπόν και τυρί gruyère στην κορυφή. Καλύψτε με άλλες οκτώ φέτες ψωμιού. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή και τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Φέρτε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει ή να γίνει χρυσό.
Omelette
Ανακατέψτε δύο αυγά, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 50 γρ. Ψιλοκομμένο μαϊντανό και τυρί, μια μικρή τομάτα σε κύβους, 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα, τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, μια κουταλιά σόδα και 100 ml νερού. Λιπάνετε ένα τηγάνι με βούτυρο και λάδι. Όταν είναι πολύ ζεστό, προσθέστε το μείγμα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, χαλαρώστε τις άκρες. Διπλώστε την ομελέτα στο μισό και γυρίστε στο καφέ από την άλλη πλευρά. Μπορείτε να το γεμίσετε με αποξηραμένο κρέας, αποξηραμένες ντομάτες, ρόκα, μαϊντανό, μανιτάρια, αλεσμένο βοδινό κρέας, καλαμπόκι και οτιδήποτε άλλο θέλετε.
Βάφλες
Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ, χτυπήστε μαζί ένα φλιτζάνι γάλα, ένα φλιτζάνι αλεύρι σιταριού, τρεις κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουτάλι και μισό σκόνη ψησίματος, μισή κουταλιά (σούπα) ζάχαρης και αυγό μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή και ομοιογενής μάζα. Αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι σίτου. Τοποθετήστε την πάστα που σχηματίζεται στον παρασκευαστή βάφλας ή σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας ένα κέλυφος ως μέτρο. Ψήστε μέχρι να χρυσή. Σερβίρετε με μέλι, σιρόπι καραμέλας, φρούτα, παγωτό ή σοκολάτα.
Ρύζι με λαχανικά
Πρέπει να διορθώσετε το οικογενειακό γεύμα σε λιγότερο από 15 λεπτά; Τι συμβαίνει με ένα ρύζι στροβίλου; Για να το κάνετε αυτό, κόψτε 100 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα και 100 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε σε μια ανθεκτική μορφή ένα ποτήρι ρύζι, ένα κουτάλι (τσάι) έτοιμο καρύκευμα και δύο ποτήρια νερό. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για εννέα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουτί λαχανικών, το τυρί και το ζαμπόν και αφήστε για άλλα τρία λεπτά, ακόμα σε υψηλή ισχύ. Για να διακοσμήσετε, ψιλοκόψτε πράσινο άρωμα και ρίξτε στην κορυφή.
Ανδαλουσίας Gazapacho
Η παραδοσιακή σούπα ισπανικής προέλευσης, το ανδαλουσιανό gazpacho είναι ιδανικό για κατανάλωση στις ζεστές μέρες για το αναζωογονητικό της αποτέλεσμα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Κόψτε έξι ώριμες ντομάτες, μισό μικρό αγγούρι, μισό πράσινο πιπέρι και ένα σκελίδες σκόρδο. Τους χτυπάτε σε ένα μπλέντερ με το ψίχουλο δύο γαλλικών ψωμιών, τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια κουταλιά της σούπας ξύδι, μισό λίτρο νερό και αλάτι για να δοκιμάσετε μέχρι μια κοκκινωπή και ομοιογενή πάστα. Στρώνουμε την κρέμα με ένα κόσκινο, προσθέτουμε κρουτόν για γαρνίρισμα και σερβίρουμε παγωτό.
Σπαγγέτι Μπολόνια
Αυτό το πιάτο είναι για τους λάτρεις μιας καλής μάζας. Σε μια κατσαρόλα με αλάτι στη γεύση και ένα σύρμα με λάδι, μαγειρέψτε ένα πακέτο σπαγγέτι για δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι με δύο σκελίδες σκόρδο που ρίχνεται σε ελαιόλαδο, προσθέστε 300 γραμμάρια βοείου κρέατος και ανακατέψτε καλά. Όταν το κρέας είναι ξηρό, ρίξτε ένα πακέτο σάλτσας ντομάτας έτοιμο και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά. Αδειάστε τα ζυμαρικά, τα βάζετε σε ένα μπολ, ρίχνετε τη σάλτσα με κρέας και ανακατεύετε. Ρίξτε τριμμένο τυρί παρμεζάνα για να του δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση και γαρνίρετε με βασιλικό.
Μπισκότο ρυζιού
Δεν ξέρω τι να κάνετε με το ρύζι που απομένει από το μεσημεριανό γεύμα; Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αυτό! Σε ένα μπλέντερ, κτύπησε δύο φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, μισό φλιτζάνι γάλα, δύο αυγά, δύο κουταλιές τριμμένο τυρί, μισό κουταλάκι του γλυκού γλουταμινικό νάτριο, πράσινη οσμή, αλάτι και πιπέρι Λευκό προς λευκό. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές σούπας αλεύρι σιταριού, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και κάντε μικρές μπάλες. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι. Μπορείτε να αυξήσετε τοποθετώντας βασιλικό και ψιλοκομμένο αλάτι στη ζύμη.
Φοίνικα σοκολάτας
Εξαιρετικά εύκολη και πρακτική, το fondue σοκολάτας είναι ιδανικό για τους ρομαντικούς που είναι υποχρεωμένοι να κερδίσουν τους αγαπημένους τους από το στομάχι ή για όσους θέλουν να κάνουν ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο για φίλους. Κόψτε 400 g σοκολάτας γάλακτος και 100 g σοκολάτας γλυκόπικρης. Λιώνουμε τη σοκολάτα με 250 ml κρέμας. Όταν το μείγμα είναι ομοιογενές, αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε μια δόση κονιάκ. Σερβίρετε με ολόκληρα φρούτα, όπως φράουλα και σταφύλια, ή ψιλοκομμένα, όπως ανανά, μήλα και μπανάνα, μπισκότα βάφλας, marshmallow και κομμάτια κέικ.