Περιεχόμενο
Επίσης γνωστό ως νιτρικό άλας, το νιτρικό κάλιο έχει πολλές χρήσεις. Η ουσία είναι απαραίτητη για την παραγωγή πυρίτιδας και πυροτεχνημάτων. Το νιτρικό κάλιο είναι επίσης συστατικό σε πολλά λιπάσματα και οι παραγωγοί τροφίμων συχνά εφαρμόζουν την ένωση ως συντηρητικό τροφίμων.
Salitre
Στη φύση, το νιτρικό κάλιο d παίρνει τη μορφή ορυκτών νιτρικών αλάτων, η οποία έχει τον χημικό τύπο του KNO3. Διαλύεται εύκολα στο νερό και συνηθέστερα βρίσκεται σε στερεή μορφή σε σπηλιές και ξηρούς θαλάσσιους βυθούς.
Πυρκαγιά
Το νιτρικό κάλιο είναι το κύριο συστατικό της παλαιότερης μορφής πυρίτιδας. Το εκρηκτικό και προωθητικό, το οποίο οι Κινέζοι δημιούργησαν μεταξύ του 800 και του 900 μ.Χ., περιέχει 75% νιτρικό κάλιο, 15% άνθρακα από άνθρακα και 10% θείο. Μερικοί κυνηγοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν όπλα μαύρης σκόνης. Επιπλέον, καθώς η ένωση καίει τόσο εύκολα, οι στρατιωτικές δυνάμεις συνεχίζουν να την χρησιμοποιούν σε κάψουλες πυροβολικού.
Πυροτεχνήματα, μοντέλα πυραύλων και πυροβολικό
Ως συστατικό της μαύρης σκόνης, το νιτρικό κάλιο έχει εκτεταμένη χρήση ως προωθητικό για πυροτεχνήματα και μοντέλα πυραύλων, σύμφωνα με πληροφορίες στην ηλεκτρονική εγκυκλοπαίδεια Chemistrydaily.com.
Λίπασμα
Οι καλλιεργητές φρούτων και λαχανικών χρησιμοποιούν λιπάσματα πλούσια σε νιτρικό κάλιο επειδή η ένωση χωρίζεται γρήγορα και εύκολα στα συστατικά του καλίου και του αζώτου σε υγρό έδαφος.
Καπνιστό κρέας
Οι παραδοσιακές συνταγές καπνιστού κρέατος απαιτούν τη χρήση νιτρικού καλίου ως κύριου συντηρητικού. Ωστόσο, το Εθνικό Κέντρο Διατήρησης Τροφίμων στο Σπίτι προειδοποιεί ότι το υπερβολικό νιτρικό κάλιο μπορεί να καταστήσει μεθυστική την τροφή και ενημερώνει ότι για να καπνίσει το κρέας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 75 g της ένωσης για 50 kg κρέατος.