Περιεχόμενο
Ο θρυμματισμός των σπόρων του σουσάμι είναι ένας τρόπος να ενισχυθεί η γεύση του καρυδιού και να ενισχυθεί το γεύμα. Μπορούν να αγοραστούν σε ένα σούπερ μάρκετ και να έχουν διάφορους σκοπούς. Πολλές συνταγές ζητούν ψητό σουσάμι, αλλά λίγοι θα πουν πώς να το ψήσει. Είναι μια διαδικασία που διαρκεί μόνο λίγα λεπτά.
Οδηγίες
-
Απλώστε τους σουσάμι σε μια επίπεδη επιφάνεια. Εξετάστε τα κακά στοιχεία ή άλλα πράγματα, όπως το φυτικό υλικό που μερικές φορές έρχεται στο δοχείο.
-
Ζεσταίνετε μια μεγάλη μη κολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ο σκεπαστός σουσάμι δεν παίρνει πάρα πολύ και η υπερβολικά υψηλή θερμότητα μπορεί να τα κάψει.
-
Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι. Δεν χρειάζεται να προσθέτετε λάδι γιατί περιέχει λάδι που θα αποτρέψει την κόλληση, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη μη κολλήματος.
-
Αφήστε τους σπόρους να ζεσταθούν μέχρι να αρχίσετε να μυρίσετε τη φρυγμένη οσμή.
-
Ανακατέψτε προσεκτικά την κατσαρόλα έτσι ώστε οι σπόροι να έρθουν και να ψηθούν στην άλλη πλευρά.
-
Πάρτε το τηγάνι έξω από τη φωτιά όταν βλέπετε τους σπόρους με ανοιχτό καφέ χρώμα και έχετε ένα ωραίο άρωμα καρυδιού. Αυτό πρέπει να διαρκέσει από τρία έως πέντε λεπτά, οπότε παρακολουθήστε τα προσεκτικά για να αποφευχθεί η καύση.
-
Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν σε μια επίπεδη επιφάνεια. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο.
Πώς
- Μπορείτε επίσης να φρυγανίστε το σουσάμι στο φούρνο. Ακολουθήστε τα ίδια βήματα, αλλά πριν τα τοποθετήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Στους 160 º C, πρέπει να πάρει μεταξύ 12 και 15 λεπτών για τοστ.
Τι χρειάζεστε
- Τηγάνι ψησίματος
- Ακατέργαστο σουσάμι