Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Ζωμό
- Κονσερβοποιημένη ντομάτα
- Φασόλια
- Καφέ ρύζι
- Κονσέρβες τόνου
- Τα αποστάγματα
- Μέλι
- Μη φθαρτό γάλα
- Σοκολάτα πέφτει
Εισαγωγή
Όταν πρόκειται για ένα καλά οργανωμένο ντουλάπι, γνωρίζετε τις οδηγίες: αλεύρι, ζάχαρη, ψωμί και ζυμαρικά. Αν έχετε αυτά τα βασικά προϊόντα και θέλετε να πάρετε το ντουλάπι σας στο επόμενο επίπεδο, χρειάζεστε άλλα αντικείμενα στο ράφι. Θέλετε να έχετε ένα δείπνο τελευταίας στιγμής ή ένα πάρτι αυτοπεποίθηση; Αυτά τα προϊόντα θα αφήσουν το κελάρι έτοιμο για οποιαδήποτε μαγειρική έκτακτη ανάγκη.
Ζωμό
Είναι το βασικό συστατικό σε πολλές σούπες και σάλτσες και μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το νερό για να δώσει μια επιπλέον γεύση σε αλμυρά πιάτα όπως το ρύζι ή το κουσκούς. Κάντε μια μαρινάδα για ψητά κρέατα και προσθέστε φρέσκα βότανα στο ζεστό ζωμό. Έχουν χειροποίητες ποικιλίες: κρέας, κοτόπουλο ή λαχανικά είναι οι πιο συνηθισμένες γεύσεις. Δοκιμάστε επίσης διαφορετικούς τύπους ζωμού, συμπεριλαμβανομένων των εμφιαλωμένων, κονσερβοποιημένων και αποξηραμένων κύβων.
Κονσερβοποιημένη ντομάτα
Οι κονσέρβες τομάτας έρχονται σε πολλά σχήματα (ολόκληρα, κομμένα, τεμαχισμένα ή πουρέ), αλλά όλα έχουν ένα κοινό πράγμα: χαμηλές θερμίδες! Είναι πλούσια σε βιταμίνες και δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση σε τσίλι, σοταρισμένα, paellas και σάλτσες. Αν έχετε περιορισμένο χώρο, αγοράστε ολόκληρες ντομάτες, οι οποίες μπορούν να κοπούν και να τεμαχιστούν για να κάνουν ένα πουρέ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές συνταγές. Δοκιμάστε να προσθέσετε συστατικά όπως το σκόρδο και ο βασιλικός.
Φασόλια
Τα φασόλια είναι φθηνά και περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες για πολλές συνταγές. Αφυδατώστε τα με ενυδάτωση και στη συνέχεια ανακατεύετε με ζωμό κοτόπουλου, ψιλοκομμένα λαχανικά, μαγειρεμένα κρέατα και ζυμαρικά για να κάνετε μια συνεπή σούπα ή στιφάδο. Βάλτε τα μαύρα φασόλια μαγειρεμένα στη παέλα για μια απλή συνοδεία ή στη σαλάτα σας έτσι ώστε να έχει μια επιπλέον γεύση!
Καφέ ρύζι
Με περισσότερη βιταμίνη Β, μαγγάνιο, σίδηρο και ίνες από το λευκό ρύζι, το καστανό ρύζι είναι ένα υγιές και ευπροσάρμοστο προϊόν. Κάντε με τηγανητά, σοταρισμένα ή τσίλι και σερβίρετε ανακατεύοντας φρέσκα βότανα και μπαχαρικά. Να θυμάστε ότι το καστανό ρύζι πρέπει να μαγειρεύεται περισσότερο από το λευκό ρύζι.
Κονσέρβες τόνου
Ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι μια εύκολη εναλλακτική λύση και έρχεται με πρωτεΐνη και ωμέγα 3. Ανακατεύουμε τον τόνο με μαγιονέζα ή κρεμώδη σάλτσα σαλάτας, προσθέτουμε ένα πιάτο και μερικά μπαχαρικά για να έχουμε μια σαλάτα έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά. Ο τόνος είναι μια κλασική γέμιση σάντουιτς, αλλά προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε με σαλάτες ή ζυμαρικά για να καταναλώσετε επιπλέον πρωτεΐνες.
Τα αποστάγματα
Υπάρχουν δεκάδες τύποι ξύδι που διατίθενται στην αγορά, από βασικό άσπρο σε βαλσάμικο, σε κρασί ή βατόμουρο. Ξύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. Κάντε μια υγιεινή σάλτσα για μια σαλάτα, προσθέστε μια πικρή γεύση στα φρέσκα φρούτα ή κάποια γεύση στις σάλτσες ζυμαρικών. Το ξίδι μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για να διορθώσει τη γεύση ενός πιάτου, εάν έχετε βάλει υπερβολικό άλας στο φαγητό.
Μέλι
Το μέλι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη ή άλλα τεχνητά γλυκαντικά σε διάφορες συνταγές. Καθώς το μέλι είναι πιο γλυκό από τη λευκή ζάχαρη, θα χρησιμοποιήσετε λιγότερα και θα μειώσετε την θερμιδική πρόσληψη. Αντικαταστήστε τη λευκή ζάχαρη σε τσάι, γιαούρτι, σαλάτα ή οποιαδήποτε συνταγή επιδόρπιο.
Μη φθαρτό γάλα
Έχει την ίδια γεύση και εξακολουθεί να περιέχει την ίδια θρεπτική αξία. Τα μη φθαρτά γάλατα μπορούν να διατηρούνται νωπά για μήνες από το ψυγείο, εφόσον το δοχείο είναι κλειστό. Επεξεργασμένο σε υψηλότερη θερμοκρασία από το κανονικό γάλα, δεν είναι ευαίσθητο στα βακτήρια με τον ίδιο τρόπο. Εάν έχετε περιορισμένο χώρο στο ψυγείο σας, αλλά θέλετε να διατηρήσετε ένα απόθεμα γάλακτος στο σπίτι σας, είναι μια εξαιρετική λύση.
Σοκολάτα πέφτει
Κρατήστε τις σταγόνες σοκολάτας πρακτικές για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας. Είναι πιο ευπροσάρμοστες από ό, τι οι εραστές του cookie μπορεί να υποψιάζονται. Μπορούν να λιώσουν για να φάνε με φρούτα ή κουλουράκια. Σκεφτείτε το συνδυασμό σοκολάτας με κρασί, αν δίνετε δείπνο.