Περιεχόμενο
Η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα είναι μια κατάσταση στην οποία οι αλλεργίες που σχετίζονται με τη γύρη των φυτών μιμούνται τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν παρόμοια πρωτεϊνική δομή. Τα αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) συνδέονται με πρωτεΐνες σε φρούτα και λαχανικά, όπως τα αγγούρια, τα οποία μπερδεύουν με δυσανεξία στη γύρη, προκαλώντας αντιδράσεις.
Κατοχή
Οι αλλεργίες στο ragweed σχετίζονται με αγγουράκια, όπως καρπούζι, πεπόνι, κολοκυθάκια και αγγούρι. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα αγγούρια και άλλα αγγούρια εμφανίζονται συνήθως όταν καταναλώνεται ωμή τροφή.
Συμπτώματα
Η σεζόν αμβροσίας εμφανίζεται το φθινόπωρο. Τα άτομα με αλλεργίες στο αμβροσία και στα αγγουράκια έχουν συμπτώματα αλλεργικής ρινίτιδας, όπως ρινική καταρροή, φτέρνισμα, βήχα και ερεθισμένα και υγρά μάτια.
Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας
Οι αλλεργίες στα αγγούρια μπορεί να προκαλέσουν σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OSA), το οποίο προκαλεί φαγούρα, πρήξιμο και μυρμήγκιασμα στο στόμα, τα χείλη και το λαιμό όταν καταναλώνεται. Αγγίζοντας ωμά αγγούρια μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα σε ευαισθητοποιημένα άτομα.
Σοβαρές αντιδράσεις
Οι σοβαρές αλλεργίες στο αγγούρι προκαλούν συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, διάρροια, συριγμό και αναφυλαξία. Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση που προκύπτει από πρήξιμο στο λαιμό και τους αεραγωγούς και αντιμετωπίζεται με ένεση επινεφρίνης (EpiPen).
Πρόληψη / Λύση
Η εξάλειψη του αγγουριού από τη διατροφή είναι αποτελεσματική στη μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων. Τα συμπτώματα αλλεργίας αντιμετωπίζονται με αλοιφές αντιισταμινικών που εφαρμόζονται στο προσβεβλημένο δέρμα και από του στόματος αντιισταμινικά, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή.