Περιεχόμενο
- Εισαγωγή
- Καρδιές αγκινάρας και ζαμπόν
- Τυρί και ζεστή σάλτσα
- Κοτόπουλο με βότανα και μανιτάρια
- Σολομός και μάραθο με σάλτσα εσπεριδοειδών
- Το κλασικό επιδόρπιο
- Τυρί τυριού και άγρια φρούτα
- Βατόμουρο διατηρείται με πηγμένο γάλα σε λεμόνι
- Nutella και μπανάνα
- Φράουλες με σάλτσα σοκολάτας
Εισαγωγή
Από νόστιμα ορεκτικά ή κομψά εισόδους σε νόστιμα επιδόρπια, οι κρέπες μπορούν να είναι το πιο ευπροσάρμοστο πιάτο στην κουζίνα σας - και είναι ένας πολύ καλός τρόπος να ληφθούν τα υπολείμματα. Μπορείτε να τα κάνετε μια μέρα ή δύο εκ των προτέρων και να τα παγώσετε έτσι ώστε να είναι πάντα στο σημείο να τα σερβίρετε ή να τα αγοράζετε έτοιμα. Αυτές είναι μόνο μερικές ιδέες συνταγών - όταν ξεκινήσετε, δεν θα σταματήσετε πλέον να επινοείτε μεγάλους συνδυασμούς. Μοιραστείτε τις ιδέες σας στα παρακάτω σχόλια!
Καρδιές αγκινάρας και ζαμπόν
Γεμίστε τις κρέπες με καρδιές από αγκινάρες σε φέτες και μαριναρισμένο ζαμπόν, για παράδειγμα το prociutto, και θερμαίνετε το φούρνο για λίγα λεπτά. Συμπληρώστε με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο - ένα νόστιμο γεύμα για ένα γεύμα.
Τυρί και ζεστή σάλτσα
Λίγο γλυκό, λίγο αλμυρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο τυρί ή ένα πιο σταθερό τυρί με ένα chutney - ένα καυτό μπαχαρικό από την Ινδία - και να ζεσταθεί. Δοκιμάστε το με κατσικίσιο τυρί, μια μυρωδιά αίσθησης.
Κοτόπουλο με βότανα και μανιτάρια
Σοτάρουμε ένα μικρό κρεμμύδι, προσθέτουμε κοτόπουλο και σεζόν με φασκόμηλο ή εστραγκόν - ή οποιοδήποτε βότανο προτιμάτε - γεμίστε τις κρέπες και ζεσταίνετε. Σερβίρουμε με σοταρισμένα μανιτάρια.
Σολομός και μάραθο με σάλτσα εσπεριδοειδών
Ελαφριά φέτες φιδιού με δεντρολίβανο ή εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τις κρέπες με το μάραθο και τις φέτες σολομού, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και στη συνέχεια ψήστε στον ζεστό φούρνο για 9 έως 10 λεπτά. Σερβίρετε τις κρέπες με ζεστή σάλτσα εσπεριδοειδών και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι του βοτάνου που χρησιμοποιείται.
Το κλασικό επιδόρπιο
Για ένα νόστιμο και απλό επιδόρπιο, απλά προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη και θερμαίνετε τις διπλωμένες κρέπες. Καλύψτε με φρούτα - όπως άγρια φρούτα, μπανάνες ή μάνγκο - και ακόμη και παγωτό, αν θέλετε.
Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Τυρί τυριού και άγρια φρούτα
Γεμίστε τις ζεστές κρέπες με ζαχαρούχο τυρί - ανακατεύοντας λίγο μέλι και ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε με ένα ζεστό κομπόκι φρούτων πάνω από την κορυφή. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε το αγαπημένο σας λικέρ φρούτων ενώ κάνετε την μαρμελάδα!
Βατόμουρο διατηρείται με πηγμένο γάλα σε λεμόνι
Ζεστάνετε τη διατήρηση - όλοι αγαπούν το βατόμουρο - και λίγο χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα και να τα χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τις κρέπες. Βάλτε μερικά φρέσκα τυριά λεμονιού στην πλάκα με βατόμουρα στην κορυφή. Τελειώστε με περισσότερο τυρί και φρέσκα φρούτα.
Nutella και μπανάνα
Απλά γεμίστε τις ζεστές κρέπες με τη Nutella και τις λεπτές φέτες μπανάνας. Πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρουμε. Πολύ εύκολο! Πολύ νόστιμο!
Φράουλες με σάλτσα σοκολάτας
Βάζετε τα κομμάτια φράουλας σε μια κατσαρόλα με εξευγενισμένη ζάχαρη, χυμό λεμονιού, λίγο νερό και μπράντυ ή λικέρ. Μαγειρέψτε μέχρι να πυκνωθεί το μείγμα. Βάλτε ζεστή σοκολάτα σε ένα πιάτο και κρέπες διπλωμένα πάνω από αυτό. Βάλτε τις φράουλες στις κρέπες και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.