Περιεχόμενο
Το Kombucha είναι ένα τσάι που παρασκευάζεται από την καλλιέργεια του kombucha που ζυμώνει για πέντε έως 30 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, το οποίο κυμαίνεται από γλυκό έως όξινο. Ενώ μερικοί άνθρωποι πίνουν απλό kombucha, πολλοί προτιμούν να γλυκάνουν το τσάι τους με φρούτα ή χυμό. Αγοράστε ένα μπουκάλι kombucha σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής και δοκιμάστε το για να δείτε εάν προτιμάτε γλυκό ή γλυκό τσάι. Η ζύμωση του kombucha στο σπίτι σας επιτρέπει να δοκιμάσετε διαφορετικές γεύσεις.
Βήμα 1
Φτιάξτε το kombucha ετοιμάζοντας τα φύλλα τσαγιού και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε το αρχικό τσάι, το οποίο απομένει από την προηγούμενη προετοιμασία τσαγιού. Καλύψτε το ταψί με ένα αναπνέον πανί (είναι καλύτερο να το στερεώσετε με μια ελαστική ταινία) και αφήστε το να ζυμώσει για την επιθυμητή χρονική περίοδο, η οποία μπορεί να είναι πέντε έως 30 ημέρες. Αφαιρέστε το kombucha μετά την περίοδο ζύμωσης.
Βήμα 2
Προσθέστε οποιοδήποτε χυμό για να γλυκάνετε το τσάι μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης. Μερικές δημοφιλείς επιλογές είναι το χυμό κερασιού, σταφυλιού, αχλαδιού ή ανανά. Η αναλογία του kombucha προς το χυμό πρέπει να είναι περίπου 4 προς 1.
Βήμα 3
Σκεφτείτε να προσθέσετε άλλες γεύσεις όπως διάφορα φρούτα ή τζίντζερ. Η εμφιάλωση του μείγματος kombucha και χυμού και η αφή του να παραμείνει για αρκετές ημέρες μπορεί να παράγει ανθρακικό άλας και να προσθέσει περισσότερη γεύση.